1、大闸蟹1000克，粗盐150克，花椒10克。2、大闸蟹用刷子刷洗干净。3、洗净后的大闸蟹沥去水份。4、锅中放入粗盐。5、加入几粒花椒。6、慢慢炒至粗盐变黄。7、将洗好的螃蟹放入盐上。8、转小火盖上盖慢慢焗。9、等一面变黄后翻面再继续焗另一面。10、十五分钟后即可出锅。

1、准备好所需要的食材。2、用牙刷轻轻刷洗螃蟹表面和软毛的地方即可，大闸蟹刷洗干净，用厨房纸巾吸干水分。3、把海盐和香料放入锅里，小火炒至盐微黄。4、盛起一半的盐，锅里留一半盐铺匀，把大闸蟹背部朝下放在盐上。5、倒入另外一半的盐，完全盖住大闸蟹。6、中火烘5分钟，转小火烘10—15分...

1、材料：大闸蟹4只、粗粒海盐适量、锡纸一大块。2、螃蟹洗净，用厨房用纸擦干表面水分。3、长条形略宽的锡纸，放上大闸蟹 背上撒上一小把盐裹起来，两边不要封口，也不要让螃蟹的身体曝露在外。4、烤箱220度预热5分钟，放入锡纸裹好的大闸蟹，烤40-50分钟。5、一定要包锡纸，不然就会很干。只能...

1、大闸蟹用牙刷刷洗干净。2、沥干水，用锡纸包好。3、要尽量包的严密的。4、锅洗净，烧热后加入海盐。5、用锅铲反复翻炒，把海盐炒至很热很干的时候，就把盐朝边上拨拨，把放包裹好的大闸蟹进去，然后用盐埋上。6、盖上锅盖，小火10分钟左右即可。7、闻到蟹香就熄火，再利用盐的余温焖10分钟...

1、主料：大闸蟹3只、粗粒盐适量。2、大闸蟹清洗，准备锡纸同时烤箱230度预热10分钟。3、烤箱预热好后，在铺有一层锡纸的烤盘上放上一张准备包螃蟹的锡纸上面铺上准用的粗盐，烤10分钟。4、把盐分三份(公蟹多点、母蟹少些)分别铺在准备好的锡纸上。把大闸蟹脐下背上放在盐上，再拿一点盐撒在背...

盐焗大闸蟹该怎么做1、用刷子刷干净蟹肚表面和软毛处。2、蟹清洗干净后，再用厨房纸吸干表面水分待用。3、锅烧热后，将粗盐倒入砂锅内，再放入花椒、八角和香叶。4、用筷子搅拌混合均匀，炒出香味。5、盖上锅盖，中火加热至听到盐粒噼里啪啦的声音，大约5分钟左右，期间要不时的搅拌几下。6、将吸干...

盐焗大闸蟹 配料：大闸蟹 4个、细盐 半小袋 烹饪步骤：1.用牙刷清洁大闸蟹备用 2.烧热锅倒入适量的盐翻炒热 3.放入大闸蟹 4.用适量的盐铺在大闸蟹上面 5.开中小火焗15分钟即可食用 6.揭开锅盖大闸蟹的膏香味扑鼻而来 烹饪小贴士：1、看蟹壳壳贝色泽鲜明，有光泽，且呈墨绿色的，一般都体厚坚实；...

步骤 1 space 江门生猛重皮蟹（买膏蟹，肉蟹，大闸蟹跟花蟹都可以）步骤 2 space 盐巴，花椒，八角掰碎，小火慢炒到盐热。第一次盐是白白的，我这盐是之前焗过花螺的，粗盐保持干爽可以重复使用三四次。步骤 3 space 冷冻后趁螃蟹没醒过来赶紧牙刷清洗螃蟹 步骤 4 space 记得去掉绳子放入炒热...

第一步提前准备适量大闸蟹，首先用刷子清洗干净，大闸蟹上边的绳索不必解除，然后把大闸蟹表层水分沥干。第二步在石锅中倒上一包粗盐，再加上一把麻椒、3个八角，先开中小火煸炒一下，炒成噼噼啪啪响声，那样就可以熄火了，舀出一半的粗盐预留。第三步在碗中再加上适量米酒或者纯粮酒，用刷子匀称刷在...