秘诀3:开小火慢煮。鸡蛋定型后，切记不要开大火。只需开小火慢煮5分钟左右，荷包蛋就完全熟了。如果你喜欢荷包蛋，煮3分钟。具体操作步骤:1.鸡蛋清洗干净，找个小碗把鸡蛋打到碗里，这样鸡蛋进锅的时候比直接把鸡蛋打...

煮荷包蛋不散窍门如下：先在汤锅中点火做水，准备一些挂面和鸡蛋，待水开锅后先放入一些挂面，放挂面多少取决于个人爱好，如想喝汤即可少些。在挂面下锅基本快熟时，把火调小些不能太大，等到锅中的水又要开时，保证锅中...

也可以在水烧开后，把蛋打在装有凉水的碗里，然后将蛋倒进锅里。最好小锅深水，尽量让蛋入锅后不与锅底接触，可使蛋黄、蛋白包裹得更紧。水面平静不翻滚时下蛋，可避免蛋被冲散。怎样打荷包蛋才能不散荷包蛋是一...

打荷包蛋不会散首先购买鸡蛋的时候，就要选好的，里面不散黄的。打荷包力量要适中，太用量容易散。方法如下：食材：鸡蛋2枚、花生油适量、盐适量。1、在平底锅内多方一些花生油。2、开大火，将平底锅和油烧热。3、锅内...

1、首先将锅清洗干净后，加上水，上锅开始煮；2、待水在锅中煮沸后，关火，使得锅中的开水稍微的凉一下，但是也注意，关火的水不沸腾的时候即可；3、鸡蛋不要直接打在锅中，将鸡蛋磕在一个小碗中，沿着锅边倒在不...

做水煮荷包蛋不散掉的方法如下：1、首先，锅里放适量的清水，大火烧开。2、然后将勺子在开水中煮热后舀开水出来，倒入碗中，半碗水即可。3、将鸡蛋壳磕破，将蛋液打到盛热水的碗里，静置1-2分钟。4、将烧水的火关小...

滴1滴油在平底锅中，用刷子刷均匀，利用这个小火使鸡蛋自己慢慢的变凝固就可以了。在这个过程中火一定要小，不能转换成大火，因为水一旦被烧开，沸腾起来的话，就容易使蛋白散开。这样可以让荷包蛋不散。具体做法如下，...

步骤：1、将鸡蛋打到小碗里。2、锅里加水，大火煮到出现大量密集的泡泡，这时候水还没开，改成小火。3、端起碗贴近水面，把鸡蛋轻轻的从锅边滑入锅内。4、可以看到鸡蛋在慢慢定型，比较完整蛋白没有散掉。5、煮至定...

去把鸡蛋烫成完整的形状。然后再倒入锅里，这样鸡蛋就不会散掉了。这个方法对鸡蛋下锅的时间就没有那么严格的要求了，做起来也很方便，只需要增加一个勺子就可以。那么想打一个完美荷包蛋的朋友可以试一下以上两个方法。

这种方法还是挺好的，就是需要不粘锅，再周边的蛋白散一些。方法三：1、锅里放薄薄一层水。2、水开后关掉火，倒入鸡蛋。3、再开小火加热至自己喜欢的程度。这个方法适合要吃那种煎荷包蛋或单边蛋，但是又怕上火，或不...