除了在色、香、味、形上保持了传统松花蛋的特点外，还有以下优点：一是对人体有益的微量元素代替了对人体有害的铅元素；二是缩短了生产周期；三是保存时间长，

皮蛋比鸭蛋含更多矿物质，但是含有的脂肪和总热量却稍有下降，食用皮蛋还能刺激消化，增进食欲，中和胃酸，清凉，降压，有利于营养的消化吸收，具有润肺、养阴止血的功效。但是由于其中含有纯碱、石灰等物质，容易出现铅中毒的表现...

味辛、涩、甘、咸，能泻热、醒酒、去大肠火，治泻痢，能散能敛。”中医认为皮蛋性凉，可治眼疼、牙疼、高血压、耳鸣眩晕等疾病。

如题，我想知道:皮蛋有什么好处

现在正规工艺生产都是无铅皮蛋。传统皮蛋中重金属的含量确实较高，这是因为为了促进蛋白凝固和获得更美丽的松花结晶图案，传统皮蛋加工配方中加入了黄丹粉（氧化铅），这也就导致了皮蛋中含铅较高。还有一些小作坊为节省成本，...

第四:老年人,随着年龄的增长,身体的机能会不断的退化,如果长期食用皮蛋,会增加老人骨质疏松,老人痴呆的概率。所以,我们在选择皮蛋的时候,尽量选择工业生产的无铅松花蛋,外壳完整,没有发霉,捏起来比较有弹性的皮蛋。已赞过...

虽然都吃皮蛋有很多好处，但是皮蛋里面的钠，是不适宜高血压患者的，而且皮蛋在制作的过程当中呢外面含有强碱，而且皮蛋本身含有铅，而我们都知道，如果体内的铅过量的话会导致中毒，另外孕妇和小孩儿是不适宜吃皮蛋的，孕妇的...

此外，铅更会取代钙质，影响钙的摄取，可能造成缺钙。皮蛋里含铅，这很多人都知道，所以大家买无铅皮蛋以为这样就可以放心食用了。其实，无铅松花蛋同样含铅，成人还可以，对于儿童还是少吃为好。加工松花蛋时，要将纯碱、...

吃皮蛋的好处1、首先皮蛋的制作方法决定了皮蛋中含有非常丰富的矿物质,能有效的促进消化吸收,提高人们的食欲;2、因为皮蛋是利用石灰等强碱性物质制作而成,所以自然能够中和我们的胃酸,对胃酸引起的胃痛或胃病有一定的缓解作用;3、...

食用皮蛋的好处‍首先皮蛋的制作方法决定了皮蛋中含有非常丰富的矿物质，能有效的促进消化吸收，提高人们的食欲；因为皮蛋是利用石灰等强碱性物质制作而成，所以自然能够中和我们的胃酸，对胃酸引起的胃痛或胃病有一定的缓解...