1、准备食材。2、大葱切成段，老姜切成姜片，香菇洗净之后去掉头对半切开，肥肠滚刀切块。3、锅里面烧上水，凉水下入鸡肉焯水，水开之后捞去浮沫，然后把计入捞出控水。4、再次在锅里烧上水下入葱段，凉水下入肥肠焯水。水...

步骤：1、食材提前准备好。2、半成品肥肠，浸泡清洗一下，小公鸡切成块。3、香菇对切成三角块，青笋去皮，斜刀切厚片，葱姜切片，蒜切块。4、将整根肥肠放入锅里，用清水、葱姜片、花椒大火汆烫1分钟，捞出放凉切块。...

步骤1葱姜蒜切片，干辣椒青蒜切段，尖椒切块，步骤2鸡斩块，码底味，过油。肥肠切块去油，去腥步骤3底油，下黄豆芽，青蒜，尖椒炒熟盛出垫盆底，步骤4另起锅加底油，加郫县豆瓣酱，白芷，葱姜蒜炝锅，加汤，下...

步骤1.买回的肥肠用醋清洗几次，去除多余的油脂，入锅飞水。2.肥肠切块备用。3.鸡肉切块入锅飞水，用清水洗净，控干水份备用。4.鲍鱼菇切条。5.土豆切块。6.青笋切块。7.准备好调料。8.热锅冷油，代油温八成热，...

方法步骤：一、第一步，先把肥肠煮熟后冷凉切段，如果吃不到肥肉的，要把肥肠上的肥油用剪刀减下来去掉，鸡肉切块，鱿鱼仔改花刀，当然了如果觉得费事可以不改刀。二、锅中下入食用油，分别把鸡肉块和肥肠段，进行炒香，...

肥肠鸡的正宗做法如下：工具/材料：鸡肉500克、猪大肠500克、葱姜适量、花椒适量、料酒适量、盐适量、酱油适量、干辣椒适量、豆瓣酱适量、香菜适量、味精适量。1、将鸡肉切块后用盐、酱油、料酒、姜末腌制20分钟。2、猪大肠...

然后将腌制的鸡块，倒入漏勺，漏去渗出的水分，然后下锅翻炒，油多一点，接近炸的做法，要把鸡块炒干，鸡肉表面出现略微焦黄，这时候把块起锅，锅里留底油。然后将准备的调料倒进锅里翻炒，炒出香味以后，加肥肠翻炒...

1、肥肠里的肥泡肉全部清理干净，清理干净后和洗好的鸡中翅一起放到卤料里，卤半小时后捞出沥干，肥肠切小段，鸡中翅切小块备用。2、锅里倒稍多一些的油，油热后，放入鸡中翅和肥肠稍炸片刻，捞出沥干。3、土豆切...

肥肠鸡-[食材]清理好的猪大肠500g新鲜鸡块半只土豆2个海带100g白萝卜半个芋艿4个香芹2根干辣椒10个花椒20颗红洋葱1个香葱3根火锅底料150g盐1小勺淀粉2小勺姜片3片料酒2大勺此配方为2人份...

肥肠鸡的做法材料：鸡半只、肥肠1斤辅料：清油火锅底料半包、干辣椒10个、花椒20粒、姜块3块、大葱5段、大蒜5瓣、料酒15ml、芹菜1根、油20ml步骤：1、鸡宰好，水烧开后放入鸡块，待煮沸大约3~5分钟，打去汤面的...