一般焯水时间控制在3-5分钟即可。煮毛豆的时间过长,容易使毛豆变软,没有脆脆的口感,而且颜色没有那么脆绿;如果时间过短的话,毛豆是有毒的,无法食用。建议在炒毛豆之前,先在锅中放适量的水,水开口倒入毛豆煮6-8...
在炒毛豆的过程中,还要根据毛豆的生熟度去调整炒制时间,如果毛豆比较鲜嫩,六分钟左右即可出锅,如果毛豆比较老,在炒制过程中,还需要加入一点水,大概十分钟左右即可出锅。
炒毛豆炒前可以不焯水。毛豆可以直接清炒,吃起来的口感也非常好,但如果对炒毛豆的生熟度较难把握,可以焯一下水再炒,会比较容易将毛豆炒熟,一般焯水五六分钟是比较合适的。炒毛豆要先焯水么毛豆又叫菜用大豆,是大...
炒豆角5到10分钟就熟了。炒毛豆时间过长,以免食材太软烂,影响食材的美观和口感。炒毛豆的时候可以加适量的水炖,不仅可以缩短煮的时间,还可以让毛豆的味道更加鲜美。毛豆可以和蒜粉、辣椒等配料单独炒,也可以和胡萝卜、...
你好,朋友个人认为炒毛豆的时候在水里焯个五六分钟就可以了,炒毛豆之前,把毛豆剥壳,清洗完之后呢就会先“焯水”,这样就可以先把毛豆煮熟,后面炒的时候只需要把其他的炒熟就可以了,毛豆看上去还是一开始的那种绿色,...
要用热水焯。焯水的话需要用热水烫2-3分钟左右。若没有焯水炒菜时只是炒菜时所需的时间不同。毛豆除了可以炒菜,还可以制作成凉拌毛豆。将毛豆掐头去尾,放入调味后的水中将其炖煮10分钟左右,煮毛豆的时间越久毛豆越软...
水焯毛豆要10分钟。不管是带壳还是剥壳的毛豆,一般入开水煮焯个10分钟即可,这时的毛豆富有嚼劲又不会太熟软烂,既可以直接食用,又可以入菜进行二次烹煮。带壳煮的情况可以根据自己的口味添加适量的盐、辣椒等佐料,...
毛豆焯水可以使用热水也可以使用冷水,若是使用热水焯毛豆,煮的时间保持在1-2分钟左右即可。若是使用冷水焯毛豆所需要的时间会久一点,冷水焯制作出来的毛豆颜色会更加的翠绿。焯好水的毛豆放入锅内炒熟后即可食用,清脆爽口。...
大约5分钟。将豆子焯一下大约需要五分钟。烫太久会使豆子变硬,失去味道,颜色也不好。一般可以在锅里的水烧开后加入豆子,焯水五分钟左右。我们做豆子,无论是切丝还是切段,都要先焯一下,因为豆子本身就含有有毒物质...
毛豆是否要焯水取决于它的做法,如果是水煮,则一般要焯水,因为焯水后可以让煮出来的毛豆更入味;如果是炒制,则不用焯水,只需将其洗净即可直接清炒。焯水方法:将毛豆洗净并放入温度为35°C左右的盐水中浸泡30分钟,之后...