1、干蚕豆炒腊肉：准备干蚕豆，腊肉，辣椒，油，盐，蒜，清洗辣椒，切块。干蚕豆切丁，蒜切成蒜末。腊肉清洗一下，之后在锅中加水煮，煮熟后就捞出腊肉放凉。腊肉切丁后放入锅中煸炒，直到炒出肉油后加入干蚕豆丁一起...

5食用方式1、炒食：将干蚕豆提前泡发至光滑没有褶皱，再放入锅中加适量清水及香叶、八角、桂皮煮熟，再另外起锅烧油，放入蒜末爆香后将煮好的蚕豆加入翻炒，同时加生抽、盐、香油等调味料进行调味，最后一直翻...

1、干蚕豆用水清洗后浸泡一晚上。2、把烧烤撒料在锅中炒香然后放入面粉继续炒，炒至面粉变微黄色，盛出锅备用。3、蚕豆淋干水分后下锅炸，炸至用漏勺翻时能听到脆脆的声音时盛出锅。4、锅中留底油下入冰糖翻炒至融...

5干蚕豆的食用方式1.煮食准备干蚕豆200克，适量小茴香、八角、花椒、干辣椒、桂皮、盐，先把干蚕豆浸泡15-20分钟，然后将蚕豆和上述食材放入锅中，先开大火将水烧至沸，后再转小火煮10分钟关火，不要揭盖，...

1、首先用水把干蚕豆泡开。夏季泡三四个小时，冬季可能要提前一天泡，中途要换水。干蚕豆一定要泡开泡透。中间换几次水，去除豆腥味，如天热要放到冰箱冷藏室。2、泡开后的豆子，每个上面用小刀划一道。以便能够更加入味...

1、食材：干蚕豆150克，蒜2瓣，干辣椒3个。2、调味料：食用油3克，盐2克，鸡精2克，五香粉2克。3、蒜切末，干辣椒切段。4、干蚕豆用温水浸泡30分钟，捞出。5、锅中倒入适量油，油温烧至5成热，下入蚕豆炒2分钟...

（1）将蚕豆放在热水里泡两小时（2）捞出蚕豆，放入锅中，加冷水、茴香、桂皮。盖上锅盖，大火煮开后，转中火煮一刻钟。关火焖十分钟（3）加入盐调味，在再用小火煨五分钟即可。吃的时候可以将蚕豆放在汤里，也...

1、出白芽后可以用热水烫，剥掉外皮，热水煮8成熟，和肉丁、胡萝卜一起炒着吃。2、泡出小白芽后，在蚕豆上斜切一刀，放油锅里炸，就是兰花豆。3、泡大后，放到冷冻室冻，冻硬后取出化冻，像炒花生似的炒熟...

再次把蚕豆浸泡冷水中，第二次浸泡时间要短一些，看着有点发胀就可以沥干。等晾干表皮水份就可以用青沙炒了，没有青沙用食用盐也行。没有添加任何工具，也没有市场上卖的那末的酥脆，但蚕豆都有裂口。晒干的蚕豆怎么炒...

不煮就油炸,把皮炸裂,就成了兰花豆。兰花豆色味具佳,豆皮褐似玛瑙,豆瓣黄似金子,油光闪闪,吃着邦邦脆,越吃越有味,唇齿留香。一些厂家发扬光大了干蚕豆这一烹饪法,以机械化方式生产出了袋装的怪味豆、奶油五香豆、脆皮...