炒米粉用色拉油，五香粉，香葱，生姜，大蒜，香醋，料酒，生抽，老抽，胡椒粉，食盐，搭配一起炒最香，而且味道好，非常好吃。

生抽，老抽，白糖，盐按照5：3：3：2的比例配好。每500克生抽搭配鲜料：黄瓜片，莴笋，胡萝卜共300克。按照1：1：1的比例准备好待用。将所有材料放入锅内大火烧开后小火熬制10分钟即可。第二种：香辣口味的酱汁调配...

1、热锅凉油，倒入切成小丁的豆干。2、肉丁炒至断生即可。（最好再有一点肥点的肉馅）3、锅中倒油，放入郫县豆瓣，中小火炒出红油，再放入鲜辣片，煸炒一会。4、再放入肉丁，此时要开大火不停翻炒，炒出郫县豆瓣，辣...

1、在调味碗中放入白糖；2、在调味碗中放入浓缩鸡汁；3、在调味碗中放入头抽，头抽是生抽的一种，是豉油的第一道原汁，味道最靓的；4、在调味碗中放入喼汁；5、在调味碗中放入美极豉油；6、在调味碗中放入蚝油；7、...

炒粉放点蒜米葱头。喜欢吃辣的，放点辣椒。炒起来一般都很香的。最后炒粉放点葱花。再加点香油，炒粉是香喷喷的。

1、秘制酱油：生抽250克，老抽25克，红糖25克，水50克，小茴3克，八角3克，桂皮3克，香叶5克，白寇2克，灵香草2克，三奈(沙姜)3克，香茅草2克，公丁香2克，小火熬制15-20分钟即可使用。2、准备干米粉150克,虾仁...

街边的炒河粉，先下鸡蛋炒熟加包菜丝翻炒，之后下河粉，之后下豆芽起锅，非常美味味道香又简单快捷，缺点就是油多上火。平常街边炒河粉用鸡蛋或肉片，豆芽或包菜，葱花，老抽，调和油，盐，鸡粉，蒜末或辣椒，街边炒河粉火...

1、在调味碗中放入白糖；2、在调味碗中放入浓缩鸡汁；3、在调味碗中放入头抽，头抽是生抽的一种，是豉油的第一道原汁，味道最靓的；4、在调味碗中放入_汁；5、在调味碗中放入美极豉油；6、在调味碗中放入蚝油；7、...

做法步骤【1】米粉用开水浸泡半个小时；【2】准备青椒，红椒，大蒜和鸡蛋；【3】锅里热油放入蒜末爆香，然后打入鸡蛋，鸡蛋划散，然后再放入青椒丝，红椒丝；【4】放入米粉，加入适量盐生抽调味；【5】...

虽然炒河粉的价格非常低廉，但是它的味道却是非常鲜美的，炒河粉的美味得益于他的酱汁，那自己在家制作炒河粉的时候，酱汁应该按照怎样的比例来调配呢？让我们一起来看看吧。一、蚝油在制作炒河粉的时候，一定不要忘记加入海鲜...