1100克干豆浸泡成3倍重左右。冬10小时，夏6小时中途换几次水。注意豆子浸泡时间过长出浆率不高豆腐脑做出来就会散2泡好的豆子放在磨豆器里。兑1000ml清水磨出豆浆。3磨好的豆浆倒在铺有沙布的滤网上过滤。4...

第一步：有可能是因为豆浆浓度不够，所以不能做出豆腐。如果用豆浆机做的话要控制好水和豆子的比例，豆子和水比例要高于1：8为好。第二步：有可能是因为凝固剂的用量不对，1斤豆浆放5克左右的内酯。如果放的太少就会出...

观音豆腐做失败了如果没凝固就继续加入草木灰，要少量多次的加，然后不停的搅拌直至感到液体有粘稠感为止，如果是其他类型的失败结果那就只能重新做了。制作步骤如下：1、坐锅烧水，水开后倒入较大的容器中，等水温降到大约...

5.内酯和豆浆的比例是3：1000，事先把内酯用少许的凉水溶解，然后把90度的豆浆倒入容器内6.盖上盖子，静置15分钟就OK啦7.把豆腐脑装入碗里，淋上生抽、麻油，撒上虾皮、榨菜丁、香葱末即可食用...

3、内酯要用小量凉白开水融化，干万不能用温开水或是沸水。水也不必加的过多把内酯浓度值给稀释液了，加一点可以把内酯化掉就行，要是没有自来水化掉便会导致颗粒或是絮状物的豆腐花。4、点浆以前一定要把豆桨烧开，...

2、豆腐脑即豆花，但以传统豆花为宜，不能用果胶粉凝固，以免遇热溶解。炒豆腐脑材料：嫩豆腐500克、水发海米50克、咸雪里蕻25克做法：雪里蕻洗净，挤干切末，海米切末；青蒜苗切段，嫩豆腐片去皮制成泥；油烧至6成热...

我用披萨铲轻轻的把豆花块分开些，以免彼此粘连沉底粘锅！再开小火煮开，一定是小火哟！豆花更加结实！19蘸水:油辣子，豆浆，生菜籽油，花生酱，蒜蓉，木姜油调和均匀，再加入葱花，香菜末。油辣子和花生酱我分别有写...

这应该是你搅拌方式和搅拌时间不对，多尝试几次，现在这个也可以直接捞出来用滤布包裹然后压制，做成豆腐干的

红豆去做豆腐，失败了以后您可以用红豆做其他的东西，可以用来做糕点，把它混合面粉在一起，用来做饼，这样都是可以的

豆腐脑制作失败，不能吃了,容易拉肚子。豆腐脑的做法和配方如下：食材：黄豆100克、清水500克、内脂1克左右（或石膏粉2.5克），正确比例=黄豆：水=1:5（或1：6）。做法：1、先将黄豆浸泡6小时，泡软，然后用豆浆机...