山药糕不成形可以在蒸熟之后反复按压成泥，在山药泥中加入一勺绵砂糖和两勺酸奶，还可以适量的用酸奶和粘米粉来调节山药团的干湿度，干的时候可以适量多添入一些酸奶，然后用勺子搅拌均匀并拌成山药团即可。

第三步：把山药团搓圆之后在手中放一点粘米粉，将搓成的圆球微微压扁再放入模具之中慢慢压制成型。然后倒扣模具定型就完成制作了。

有可能是你准备的材料浓度太低，就是太稀了，可以稍微浓稠干一些，再试一试，再一个就是蒸熟即可，不要蒸时间过长。

加面粉就可以成型

1.蒸出来的山药糕不成型可能是因为我们在制作它的时候没有往面粉中加酵母进行发酵，也有可能是因为我们购买的山药粘性不够大。2.我们在制作山药糕的时候，要尽量购买铁棍山药，若是山药糕不成型的话，就可以试着加糯米粉...

那是因为和面的时间不够造成的。山药糯米糕的做法：山药去皮切段上锅蒸熟。PS：山药去皮戴上手套喔，步骤50g牛奶混合10g炼奶混合山药兑入牛奶用料理机打成泥。分2次加入糯米粉。（糯米粉多少可适当调整，能揉到不粘手为...

山药蒸糕蒸出来不成形，是因为山药是松散的，对的面粉或者是糯米粉多点，蒸出的山药糕就会成形的。

可能是山药的问题吧，因为山药的话本身就是很黏的，可以去除山药，重新试一下。

如题，我想知道:山药糕山药蒸熟后太稀了可以加面粉吗

取一份山药泥，在手中拍成小圆饼，包入一个大枣泥；如果粘手可以使用糕粉做手粉.捏紧收口，并略整成扁扁的形状，看起来更像一块糕.重起蒸锅，上汽后放入包好的糕，大火蒸5分钟即可.蒸好的糕趁热滚上一层糕粉...