藜麦锅巴的做法：备用食材：虾皮4克，藜麦20克，大米40克，肉松10克，生抽4克；制作过程：第一步，首先准备出藜麦，将其淘洗干净，同时再准备出适量的大米，大米也需要淘洗干净，处理好的藜麦和大米放入在锅中；第二步，...

4.锅里多放点食用油。当油温上升时，往里面扔一根糯米立即浮起，就可以油炸了。把我的锅巴勺拿出来，放在油里预热，勺里留点油，可以防止粘。5.然后把糯米均匀的铺在勺子上，只需要铺一层薄薄的，厚的时候不容易吹透。

如题，我想知道:怎样使锅巴更酥脆,膨松

锅巴就是要小火慢慢烘成的。）小贴士刀或者筷子容易黏米饭的话，适量沾点水就容易多了。米饭中放几滴油是为了让米饭更容易团结在一起，烤出来更酥脆。但是不要放多了。没有烤箱的话可以用平底锅、电饼铛。

酥脆锅巴的做法如下：用料：糯米适量、水适量、葱姜盐或者糖（根据口味调整）、玉米淀粉少量。步骤1、把糯米清洗干净，浸泡糯米发白，大概四五个小时，可以稍微久点，短了出来会硬。步骤2、泡好的糯米控干水分，加盐、葱、...

小火炸至两面金黄酥脆，出锅即可食用。1、熟米饭、玉米淀粉、盐和五香粉搅拌均匀。2、面板刷油，倒上米饭，盖上保鲜膜。3、擀成米饼，切成片。4、锅中倒油，冷油下锅，小火炸至两面金黄酥脆，出锅即可食用。

如题，我想知道:自制锅巴怎么才能酥脆?

小米锅巴ByA杨羊羊配料：剩饭适量、低筋面粉适量、辣椒粉适量、椒盐适量、孜然粉适量、精盐适量、水适量、面包糠适量烹饪步骤：1.我们先将剩饭、低筋面粉、辣椒粉、孜然粉、椒盐、水、盐一起倒入一个大...

预热到扔粒米下去米就很快浮上来时，拿出模具自制糯米锅巴的做法步骤55.模具中留少许油，加入糯米，用勺子铺平，记住，一定要铺平，这样锅巴才能熟得均匀。自制糯米锅巴的做法步骤66.待锅巴成形后，将锅巴脱模，用同样...

大米锅巴步骤：主料：剩米饭1碗、色拉油适量。辅料：淀粉20克、椒盐2克、五香粉适量、芝麻适量。1、剩米饭加入少许油，搅合一下，微波加热一分钟。2、加入淀粉20g，五香粉适量，椒盐2g，芝麻适量，搅拌均匀。3、把搅匀的...