第三步腌制鸡肉。准备好几根竹尖，在鸡的肉身上全都戳个遍，注意多做这一步，这样蒸出来的鸡肉更加香甜有味道。把鸡放入一个大碗里，放入姜碎，盐2克，生抽5克、蚝油5克，把半只鸡从头到尾揉搓一遍，然后静置腌制15分...

（1）鸡初加工（同上），晾干水分。将老盐炒热碾碎，和鸡粉、味精、胡椒粉、糖混匀，用来擦匀鸡腔、鸡身，并腌制半个小时左右备用。（2）将鸡放入小竹笼，笼下垫一个圆碟（接原汁用）。（3）将竹笼同圆碟一起放入...

步骤：1、鸡买回来清洗干净。2、葱打结，姜切片，鸡爪和内脏放在鸡肉下面。3、鸡身抹上盐，涂抹均匀。4、摆放好，葱姜也放在鸡肉下面。5、放入蒸箱，100度蒸30分钟即可。6、出锅了，金灿灿的。7、取一些鸡汤，切上葱花...

清蒸土鸡的做法Step1：将鸡宰块，放入淘米水中浸泡15分钟，再过一遍清水，控干水份;Step2：用适量的姜丝、料酒、盐、生抽和10粒花椒将鸡块腌制10分钟，另将枸杞洗净备用;Step3：将腌制好的鸡放入电蒸锅，定时30分钟，时间...

4、锅中放冷水，将大碗放入锅中，上面反盖上一个盘子，以防蒸汽水滴入。盖上锅盖，大火烧开后转小火再蒸一个小时即可。注意事项：刚开始蒸的时候，不要放太多水，以防水开后漫到碗里影响了清蒸鸡的口味。

蒸鸡肉的步骤蒸鸡步骤:11准备三黄鸡1只，不要选太大的三黄鸡，想想2斤左右比较合适，花椒粒和粗盐(腌制食物粗盐比食用盐好)。蒸鸡的步骤:22锅内放入粗盐和胡椒粉，小火煸炒至有胡椒粉香味，关火晾凉备用。蒸鸡...

清蒸鸡〖主料〗土鸡1只〖辅料〗生僵适量〖配料〗盐适量原味口味，蒸工艺，十分钟耗时，简单难度〖做法〗鸡一只.把鸡用盐涂满内外放上姜片一起到滚水的锅里蒸.把锅盖盖上蒸20分钟左右.中间要用慢火来回翻鸡,帮助鸡快点...

清蒸鸡的常见做法做法一主料:母鸡1000克辅料:黑木耳15克玉兰片15克菠菜15克调料:食盐10克、味精2克、姜10克、花椒5克、料酒25克、香油10克、香菜20克、小葱。1、将鸡宰杀煺毛,顺肚剖开,除去内脏,洗净,放开水...

土鸡500克辅料料酒适量生姜适量香葱适量盐焗粉适量步骤1将鸡块冲洗干净，然后撒上盐焗鸡粉步骤2用保鲜膜包起来，放进冰箱里冷藏五个小时以上步骤3然后取出翻个面继续放进冰箱步骤4需要蒸之前，取出鸡块...

料酒少许盐少许清蒸鸡的做法土鸡洗干净，抹上盐和酒，腌制半小时以上放大碗里，倒上点老酒，放两片姜，上锅清蒸，蒸个二十分钟差不多了出锅后，可以调一碗姜醋调料或其他自己喜欢的调料，蘸鸡肉吃，当然...