第三步腌制鸡肉。准备好几根竹尖,在鸡的肉身上全都戳个遍,注意多做这一步,这样蒸出来的鸡肉更加香甜有味道。把鸡放入一个大碗里,放入姜碎,盐2克,生抽5克、蚝油5克,把半只鸡从头到尾揉搓一遍,然后静置腌制15分...
(1)鸡初加工(同上),晾干水分。将老盐炒热碾碎,和鸡粉、味精、胡椒粉、糖混匀,用来擦匀鸡腔、鸡身,并腌制半个小时左右备用。(2)将鸡放入小竹笼,笼下垫一个圆碟(接原汁用)。(3)将竹笼同圆碟一起放入...
步骤:1、鸡买回来清洗干净。2、葱打结,姜切片,鸡爪和内脏放在鸡肉下面。3、鸡身抹上盐,涂抹均匀。4、摆放好,葱姜也放在鸡肉下面。5、放入蒸箱,100度蒸30分钟即可。6、出锅了,金灿灿的。7、取一些鸡汤,切上葱花...
清蒸土鸡的做法Step1:将鸡宰块,放入淘米水中浸泡15分钟,再过一遍清水,控干水份;Step2:用适量的姜丝、料酒、盐、生抽和10粒花椒将鸡块腌制10分钟,另将枸杞洗净备用;Step3:将腌制好的鸡放入电蒸锅,定时30分钟,时间...
4、锅中放冷水,将大碗放入锅中,上面反盖上一个盘子,以防蒸汽水滴入。盖上锅盖,大火烧开后转小火再蒸一个小时即可。注意事项:刚开始蒸的时候,不要放太多水,以防水开后漫到碗里影响了清蒸鸡的口味。
蒸鸡肉的步骤蒸鸡步骤:11准备三黄鸡1只,不要选太大的三黄鸡,想想2斤左右比较合适,花椒粒和粗盐(腌制食物粗盐比食用盐好)。蒸鸡的步骤:22锅内放入粗盐和胡椒粉,小火煸炒至有胡椒粉香味,关火晾凉备用。蒸鸡...
清蒸鸡〖主料〗土鸡1只〖辅料〗生僵适量〖配料〗盐适量原味口味,蒸工艺,十分钟耗时,简单难度〖做法〗鸡一只.把鸡用盐涂满内外放上姜片一起到滚水的锅里蒸.把锅盖盖上蒸20分钟左右.中间要用慢火来回翻鸡,帮助鸡快点...
清蒸鸡的常见做法做法一主料:母鸡1000克辅料:黑木耳15克玉兰片15克菠菜15克调料:食盐10克、味精2克、姜10克、花椒5克、料酒25克、香油10克、香菜20克、小葱。1、将鸡宰杀煺毛,顺肚剖开,除去内脏,洗净,放开水...
土鸡500克辅料料酒适量生姜适量香葱适量盐焗粉适量步骤1将鸡块冲洗干净,然后撒上盐焗鸡粉步骤2用保鲜膜包起来,放进冰箱里冷藏五个小时以上步骤3然后取出翻个面继续放进冰箱步骤4需要蒸之前,取出鸡块...
料酒少许盐少许清蒸鸡的做法土鸡洗干净,抹上盐和酒,腌制半小时以上放大碗里,倒上点老酒,放两片姜,上锅清蒸,蒸个二十分钟差不多了出锅后,可以调一碗姜醋调料或其他自己喜欢的调料,蘸鸡肉吃,当然...