1、炸油条的面必须要软！太硬的话炸出来也硬，口感很不好。2、炸油条要做到少揉面！而且面团不用很光滑，稍微成团的程度即可。3、炸油条最重要的是饧面！最少要饧面2小时以上，也可提前一晚和面放在冰箱密封冷藏保存...

1、第一种方法就是把油条再次入锅，煎炸一下会变的酥脆。2、第二种方法是把油条切成小段放在锅中加少许的油，烙一下，也会变得酥脆。3、第三种方法是把油条切成段放入微波炉里面加热，然后吹凉也会变得酥脆。4、第四...

1、首先我们在和面时，要先倒入适量的食用油搅拌，这样炸出来的油条才会酥脆。2、我们将面揉好后，要用拳头按压面团，再反复此动作三次，会让面团更加的有嚼劲，炸出来的油条更加蓬松。3、在炸油条的时候，最好用玉米油...

①使用无铝泡打粉。泡打粉也称为膨松剂，可以使面团发酵变得膨胀松软，这样炸出的油条容易空心且酥脆，市场上的泡打粉可分为有铝和无铝，炸油条时应选择无铝泡打粉，这样吃起来才能安全健康；②使用中筋面粉。面粉一般分为低筋...

1、准备好面粉、酵母、盐，酵母用温水浸透倒入面粉中拌成絮状，揉成面团。2、揉成面团尽量让面软一些，和完醒醒面。3、从面团上切下一小团面，抻长一些切成小段。4、面片上用手抹点油。5、面片下锅前抻长，注意火候...

【1】和面的时候，每500克面粉加10克泡打粉、5克盐、5克小苏打、20克食用油，食用油是油条酥脆的关键，切记不要加酵母粉。【2】炸油条的面和好以后就不能再揉面了，要用双手进行踹面，面团要放冰箱冷藏6小时以上，低温...

在家炸油条要想炸的又香又脆，第一个窍门就是在面粉的选择上需要注意，可以使用高筋面粉和泡打粉，将两者放入盆内加入白糖、酵母后用筷子搅拌均匀，随后分次加入水搅拌均匀，这时可以加入一点油，一起混合搅成棉絮状，这个...

1.面团一定要发酵好，发酵好的面团炸制起来才会蓬松。将小苏打和15克清水混合均匀成苏打水，右手握起拳头，用手背沾上苏打水一点一点揣进面团里，揣均匀。2.油条胚不能太细太薄，不然油条即使充分膨胀了也无法形成大大的...

步骤1：面粉里放入盐、糖、小苏打、油条膨松剂后混合均匀。步骤2：随后放入牛奶、黄油、玉米油、鸡蛋液，再逐步倒入清水和面。步骤3：和成较软的面团后开始揣面。步骤4：将面团叠层揣好后，放置10分钟在反复揣一次。步骤5...

油条是我国传统的大众化食品之一,它不仅价格低廉,而且香脆可口,老少皆宜。我接下来给大家带来了好吃的炸油条教程,来动手试试吧~食材主料:面粉500g辅料:鸡蛋1个盐8g糖8g油条膨大剂14g油适量炸油条步骤1.将面粉里放入糖、盐、鸡...