做豆腐粘不沾布与豆浆的浓度，豆浆煮沸程度及点浆工艺手法有关。以上三个流程操作正确切妥当，在正常情况下不会粘布。另外与黄豆的品质及水质有有一定关系。建议是做豆腐是注意以上因素，多操作几次，熟练后就好了。望题主...

1、黄豆用清水浸泡8小时，然后捞出来放入豆浆机中，打成豆浆。2、把打好的豆浆倒在干净的纱布里，过滤掉豆渣。3、把过滤好的豆浆倒入煮锅中，大火煮开，打去浮沫，然后转中小火煮5分钟。4、准备一个干净的小碗，倒入50...

做豆腐想要不粘布的话，你可以在豆腐和布之间抹上一层食用油的，这样的话就不会粘布了呀，可以起到一个非常好的效果的

做豆腐不粘布的方法如下：1、取黄豆5公斤，去壳筛净，洗净后放进水缸内浸泡，冬天浸泡4至5小时，夏天2至3小时。浸泡时间要掌握好，不能过长，否则失去浆头，做不成豆腐；2、将生红石膏250克放进火中焙烧，石膏的焙烧...

做豆腐不粘包布的方法是要包豆腐时，先将包布放到水里浸湿之后再拿出来用，就可以减少豆腐粘到布上，祝你开心愉快。

碳水化合物、维生素和矿物质等）；一部分估计留在了豆腐渣里了。此外，制作豆腐时可以添加食用油脂和乳化剂（大豆磷脂和甘油酯等），食用油脂可以增加豆腐的风味，增强豆腐表面的光泽，乳化剂可以防止油脂与水的分离。

如果是新的布，就要用热水泡一会，让布水分饱和；如果是用过的豆腐布，就要洗干净，用过的里面粘有豆腐的碎末，洗的时候水里面放一点面碱，洗过以后要透干净。这样下次使用才不会粘布。如果是新的布，就要用热水泡一会，...

豆腐和包裹布粘在一起是因为豆腐的水分太多，导致豆腐的淀粉和布进行沾和。

1.原料处理。取黄豆5公斤，去壳筛净，洗净后放进水缸内浸泡，冬天浸泡4～5小时，夏天2.5～3小时。浸泡时间一定要掌握好，不能过长，否则失去浆头，做不成豆腐。将生红石膏250克(每公斤黄豆用石膏20～30克)放进火中...

呵呵，，上面的回答可真有意思呵呵，你说的这种情况叫（沾包）我目前知道原因有二种，一，是豆包布没有洗干净，二是，你在上栅时一定不要让豆腐脑的表层碰到豆包布，要把表层翻的脑放在中间，这样就会好好了，你试试吧...