1.买肥大的鸡爪子，去掉指甲。2.用开水焯一下去腥，不要煮时间长，要保持原装！用蜂蜜，白醋，水调成汁抹在鸡爪子上炸的时候好上色！3.炸好鸡爪子放在冰水里，让鸡爪子收缩，需要泡一个小时！4.这是泡好的鸡...

1，新鲜鸡爪洗净，剪去“指甲”，放到冷水锅里煮开，冲去浮沫。2，锅里放少许油，油烧至8成数。放一大匙辣酱，一些姜末。倒入鸡爪翻炒，放一把干辣椒。炒到鸡爪上色的时候，加一点老抽酱油，一大勺糖，加水没过鸡爪。...

炖鸡爪子好吃的方法：主料：鸡脚300克2人份。辅料：粉皮100克、香叶5片乎碰困、冰糖适量吵绝、花椒粒适量、干辣椒适量。步骤：1、鸡脚用开水抄一下。2、准备辅料。3、油热后放入辅料炒香。4、加入酱油后放鸡脚继续抄1...

步骤1所有食材准备步骤2鸡爪洗净，去趾甲，焯烫后洗净备用；步骤3海带结洗净、姜切片；步骤4黄豆提前一晚浸泡；步骤5锅中放入黄豆、鸡爪、姜片，大火煮开，去浮沫，加适量料酒（可不加，根据个人喜好）；...

1先将鸡爪洗净，去掉爪尖壳。红枣洗净，去核。木瓜洗净，带皮切块；2再将锅置火上，放水烧开，下入鸡爪、木瓜块、红枣煮至鸡爪熟烂，加盐调味即可。三丝卷炖鸡爪汤材料:鸡爪10个,海带一根,笋一小块,胡萝卜半根,...

葱姜蒜洗净，备用。5、锅里放少许的色拉油，放入葱姜以及香料，放入鸡爪炒均匀。6、放入糖和酱油比例是2:3，加适量的水，大火煮开。7、小火焖煮15分钟左右，直到鸡爪酥烂，开锅翻炒，略收汤汁，即可起锅装盆。

炖家常鸡爪最好吃的方法可以做剁椒的，把鸡爪剪干净，用清水焯完之后放入锅中用小火慢炖，放入剁椒。

第1步、鸡爪用清水浸泡半小时，清洗控水备用第2步、锅里加少许油，加入冰糖，小火熬至冰糖融化成琥珀色第3步、倒入鸡爪，快速翻炒均匀，让鸡爪表面沾上糖色第4步、加没过鸡爪的热水第5步、加鸡粉、生抽、老抽，再...

烹饪小贴士：1.鸡爪要先剪去指甲，用厨房剪把指甲根部一起剪掉。2.如何才能做到鸡爪软烂，皮肉不破但是一吃即脱骨的效果呢？需要注意的是鸡爪要先焯水，去除腥味，在焯水之后需要迅速过冷水，能让鸡爪变得很有弹性。3.在...

、生姜(适量)、莨姜(适量)、老抽(适量)>>>做法1、鸡爪清洗干净，去爪尖，放入清水锅里，水开后煮5分钟离火捞出鸡爪，等鸡爪凉后用清水冲洗；2、砂锅里放入佐料，把鸡爪码放好后，倒入清水，以没过鸡爪为准；...