打卤面（豆腐丁卤）的做法步骤1.葱切成葱花2.豆腐切成丁3.切成这样大小的丁4.锅里放入油把葱花炒一下5.葱好炒后，放入豆腐丁，轻轻的翻炒，不然豆腐容易碎掉6.放入酱油，盐，和水，煮开后呆2...

1、准备好所用的食材和配料，蔬菜和猪肉分别清洗干净，装盘备用。2、把配料猪肉切丁，胡萝卜、无丝豆、蒜薹洗净切丁，香菇洗净热水烫下捏干水分切丁，大蒜各大葱切成粒备用。3、肉丁里加入1勺料酒，1勺淀粉，2勺生抽，...

做法:1、包心白菜洗净切成丝状，香菇去蒂切成丝状。2、炒锅放大火上，放入熟猪油或者花生油，烧热，把葱、蒜末放下锅煸香后，放豆腐、包心菜、香菇、虾干煸炒，加入精盐、味精、猪肉末、排骨汤烧开，调好味后，调入湿...

打卤面的正宗做法材料:黄花10g、木耳10g、榛蘑10g、五花肉10g、炸豆腐100g。调料:酱油15g，盐5g，葱适量，姜适量，大料适量，桂皮两个，鸡蛋一个。练习:1.将黄花、木耳、香菇提前用温水泡好。泡好后捞出洗净备用。不要...

鸡蛋3个，放在容器内搅匀。豆腐切丁。锅内放入少许油。油热后，放入鸡蛋煸炒。（鲜黄色即可）豆腐炸黄放入鸡蛋中煸炒。两分钟后加入盐和味精。勾欠后出锅。（淀粉及水）挂面（手擀面最佳）1斤，煮熟后用凉水冲凉。面...

1.东北打卤面做法要分两步,第一是面条,第二是面条卤。面条首先要劲道爽滑,其次是面条卤要色香味俱佳。2.首先是面条的做法,其实很简单手擀面的面条可以选雪花粉(就是手擀的时候费点劲),这种面粉做出来的面条特别劲道奈煮。另外就...

1.将黄花、木耳、香菇提前用温水泡好。泡好后捞出洗净备用。不要倒掉水。2.五花肉切成较大块肉，油炸豆腐切成细长条，葱切成段，姜切成厚片，鸡蛋打匀备用。3.炒锅里放一点油，加热。用大火将肉片炒至发白。倒入酱油翻...

步骤：香菇、豆腐干、慈菇和葱、蒜、姜均切成细粒；猪肉剁碎，湿淀粉、酱油和白糖兑芡待用；豆瓣剁细；锅内放油烧热，先后放豆瓣、葱、姜、蒜、碎肉、香菇和豆腐干、慈菇翻炒出香味，加高汤，改中火烧沸后加兑好的湿芡...

1.将黄花、木耳、香菇提前用温水泡好。泡好后捞出洗净备用。不要倒掉水。2.五花肉切成较大块肉，油炸豆腐切成细长条，葱切成段，姜切成厚片，鸡蛋打匀备用。3.炒锅里放一点油，加热。用大火将肉片炒至发白。倒入酱油翻...

步骤四以上材料大火炒熟，淀粉勾糊。步骤五放点香菜，淋几点香油出锅。步骤六煮面。步骤七将面卤淋在面条上，一碗香喷喷的内脂豆腐打卤面便做好了。烹饪技巧做内脂豆腐先把四个角剪破，这样内脂豆腐不容易碎。