炸鸡裹粉的做法：主料：鸡胸肉1块调料：新奥尔良腌料1勺、牛奶1勺、油500克、玉米淀粉2勺、普通面粉2勺、清水4勺做法步骤：1、鸡胸切成比小手指略细的条，往切好的鸡柳中加入牛奶和奥尔良腌料。2、抓匀后腌制10分钟。

由面粉、淀粉、泡打粉混合而成，面粉和淀粉的比例为3:1，泡打粉根据面粉比例来放，一斤面粉加入4~6克的泡打粉。另外，会参少量的玉米粉进去。炸鸡的裹粉技巧：1，裹粉前需确保原料表面充分湿润，但必须沥干，否则裹粉不易...

炸鸡裹粉配方需要准备面粉、土豆淀粉、花椒粉、盐、白胡椒粉等食材，具体步骤如下：1.将面粉和土豆淀粉以2:1的比例混合，加入花椒粉、盐和白胡椒粉，拌匀备用。2.将鸡肉切成小块，用葱姜水浸泡去腥，捞出沥干水分。3...

1、鸡腿用刀把骨头去掉，再用刀背把鸡肉拍松，加入盐、味精、绍酒腌30分钟；2、鸡蛋打散，加清水，面粉调成裹粉，把腌好的鸡腿裹粉；3、待裹好粉后，烧锅下油，待油温100度时，下入鸡腿炸至外酥里嫩铲起即可。

2、裹粉全过程：（小麦面粉：吉士粉：麻辣炸鸡粉=2：1：1）1）上裹粉前需保证原材料表层充足潮湿，但务必控干，不然裹粉不容易匀称。2）裹粉时将原材料埋进调准的粉内，十指捏住原材料两边往同一方向用劲滚翻揉压5...

韩国炸鸡裹粉配比：面粉50克、早籼米粉20克、土豆（红薯）淀粉30克、色拉油20克、面欣酥1-2克、食用盐1-2克、白糖0.5克、五香粉1.5克（或沙姜粉、辣椒粉等）、凉水100克等。使用方法：将面欣酥、食用盐、白糖、五香...

炸鸡裹粉由面粉、淀粉、泡打粉混合而成，面粉和淀粉的比例为3:1。泡打粉的用量根据面粉比例添加，通常一斤面粉适宜加入4-6克的泡打粉。此外，炸鸡裹粉还有色拉油或豆油、生抽、食用盐、五香粉、白糖、辣椒粉、面包屑等配料。...

腌料配方：葱，姜，辣椒酱。番茄酱。盐，味精。鸡精。白酒，糖，胡椒粉，鸡蛋，生粉。花椒水。裹粉配方：炸粉和上色粉。炸鸡：炸鸡，很多快餐店的招牌食品之一。金黄香脆的外皮，鲜嫩多汁的鸡肉，还有香辣咸麻的味道，...

鸡肉腌料配方：1、酱油黑椒腌料：鸡肉500g，酱油10g，料酒5g，盐1g，淀粉3g，黑胡椒粉适量2、蜜汁蒜香腌料：鸡肉500g，蜂蜜15g，盐2g，蒜瓣两瓣切碎，芥末5g，黑胡椒适量3、蚝油黑椒腌料：鸡肉500g，蚝油10g，酱油5g...

加入吉士粉的作用:吉士粉色泽呈浅黄色，加入可以使炸出来的鸡块色泽金黄，而更为重要的作用就是:使炸出来的鸡块松脆而不软瘪，即使鸡块放置的时间较长也会保持较好的酥脆度。肯德基炸鸡裹粉配方做法食材:炸鸡裹粉、...