准备食材。制作土司面包需要准备高筋面粉，三十度左右的温水和干酵母，三者的比例约为100比50比1。此外还需要准备黄油，糖粉，鸡蛋，食盐，奶粉等，食材的比例可以根据自己的喜好自由添加。制作面团。首先将面粉等粉状食材和清水...

1、高筋小麦粉可以做面包。2、高筋小麦粉其实就是高级面粉，只是称呼不同。3、高筋面粉指的是蛋白质含量比较高的面粉，这种面粉筋度比较高，口感比较有韧性。高筋粉适合做面包、饺子、面条还有烙饼等，这种食物口感筋道，...

制作面包一般使用的是高筋面粉，做蛋糕使用的是低筋面粉，两者是不可以乱用的，不然制作出来的成品会存在差异。做面包最好是选择专用的面包粉，如果没有可以用高筋粉代替。其实筋指的就是面粉中的蛋白质和水混合成面团时，...

做吐司用一般的高筋面粉就可以。高筋面粉取自麦子的中心部分，蛋白质含量在11.5%—13%之间，它的延展度很好，加入油脂等材料后使得面团更柔软，更易包裹住酵母产生的气体，做出来的面点口感有嚼劲且柔软，它适合做各种面包...

材料:高筋面粉:500克、纯牛奶:250克、淡奶油:100克、盐:4克、糖:80克、高活性干酵母:5克、玫瑰花软谷酱:120克、黄油:30克制作过程:1、除了黄油和玫瑰花软谷酱外,其它材料放到厨师机桶里,低速搅拌成团。2、加入玫瑰花软...

1、高筋面粉筋度比较大，加入黄油以后，可以揉出“手套膜”。蛋白质含量在12.5-13.5%之间。色泽比较暗，比较光滑。抓一把在手中攥一下，松开后不易成团。用途：烘焙面包、松饼、披萨皮、泡芙、千层酥。2、中筋面粉...

蜂蜜小面包食材:高筋面粉250g|酵母3g|奶粉20g|盐1g细砂糖45g|鸡蛋|牛奶125ml|黄油30g做法:1.250g高筋面粉+3g酵母+20g奶粉+1g盐+45g糖+1个鸡蛋+125g牛奶搅拌至无干粉;2.像搓衣服一样揉搓至不粘手加入30g黄油继续揉搓...

蜂蜜脆底小面包食材面团部分:高筋面粉260克、酵母3克、奶粉20克、盐2克、细砂糖50克、全蛋液50克冰镇水120克(根据面粉吸水性灵活增减)椰子油25克脆底部分:高筋粉1勺、白芝麻2勺、细砂糖3勺蜂蜜水部分:蜂蜜1勺、水1勺...

哈斯面包的切面,切开像小云朵一样,软乎乎的,超适合烘培小白的,吃不完的可以切片冷冻保存,早餐时再取出来复烤一下,做各种各样开放式三明治,开启元气满满的一天。材料:高筋面粉300g,牛奶190g,奶粉10g,抹茶粉5g,糖20g,盐3g,酵母3g,...

如披萨、馒头等。在制作面包时，将面包粉和高筋面粉混合使用，可以调整面团的筋度，使面包更具有口感和弹性。但是需要注意，面团的配方中添加的液体和酵母量也需要根据面粉的类型和比例进行调整，以确保最终的面包质量。