1.涮羊肉。生羊肉用保鲜膜包裹冷冻，然后削片，火锅是大多数人的所爱，作为火锅必备，我想生羊肉和火锅是完美组合，羊肉的鲜嫩提现的淋漓尽致2.烤羊肉。我想目前期间各位肯定想念烤羊肉串的的那份滋味，滋滋作响的声音，约...

1购买羊肉。可以到早市或者超市买新鲜的羊肉，注意尽量买羊肋排肉，这一块肉肉味鲜美，肥瘦都有，肉质很嫩，涮起来很好吃。请点击输入图片描述2买回羊肉后，可以先洗一洗，然后准备个2.5升的可乐瓶子，把羊肉装进去...

制作羊肉火锅需要准备一些新鲜羊肉，胡萝卜，大葱，桔子皮，花椒，生姜，干辣椒，桂皮，八角，羊肉火锅底料，先把羊肉剁成块状，放到清水里面浸泡两个小时，需要换水两次，然后锅里面加入适量清水，加一些料酒，生姜，把羊肉焯...

取新鲜羊肉，清洗干净，去掉筋腱，切成4厘米见方的长条，再将长条横切成3毫米的薄片，盛于盘中。先用一火锅制备佐料：将由生姜、葱花、花椒、辣椒、味精、食盐等组成的调料，用水、酱油、卤汁等兑成浓汁，加适量熟猪油，在...

说明：羊肉选内蒙古公小山羊为佳，肉质较细嫩，膻味较轻，手工切的羊肉片比刨刀或刨片机刨的好，羊肉涮锅上桌后，点火，待沸后开始涮食，羊肉片要用筷子夹着涮几下，再蘸着调味汁食用，秋冬季节食羊肉涮火，不仅能袪寒...

一般不需要，除非你觉得不干净或其它什么原因。

当然是直接涮羊肉啦！煮熟再涮太老了，不好吃的！！！如果你喜欢吃特别老的，不喜欢吃嫩的羊肉，还不嫌麻烦你就煮完再涮吧，不过真没听过那样吃的！

生的锦羊肉块吃火锅，肯定要处理一下，比如说先洗净，然后切片，烫火锅一定要充分的烫熟，不要听别人说羊肉烫个几分熟吃才有味道，万一里面有寄生虫跟病毒原体，吃坏了肚子，倒霉的还是自己，得不偿失。

1、首先将羊肉切成大小差不多的羊肉片然后加入一个鸡蛋清抓匀。2、再加入15ml生抽。3、加点白胡椒粉。4、再加入5克孜然粉。5、表面用一些玉米油封住腌制20分钟即可。涮羊肉火锅底料怎么配材料羊肉、料酒、冰糖、老干妈...

准备材料：羊肉：适量，料酒、盐、黑胡椒粉：适量。1、羊肉先用清水清洗干净。2、然后羊肉剔去筋膜，按垂直于肌肉纤维的方向用快刀片成厚1mm的薄片。3、把切好的羊肉片放在盘中备用。2、找一个容器把切好的羊肉片倒入...