做鸡块时有时会去掉，就是希望大快朵颐时没有意外停顿，或有的菜不适合有骨头，而需要小点的肉块而已！总之，不是必须的！没大差别

鸡腿是不去骨，无论是怎么煮都不要去骨，吃的时候可以去骨吃。直接就把骨头啃出来了。

在很多菜中，鸡腿需要去掉骨头，比如用来炒菜，做鸡米花，香菇蒸滑鸡，烤鸡腿锤，鸡腿卷等等，比鸡胸肉好吃啊，但是有的人不会去骨，觉得很麻烦。其实，只要一把小刀，简单三步，立刻可以搞定。第一步，先在鸡腿...

1、鸡腿洗净,去骨,切成3cm左右的块,入沸水锅中焯煮一分钟,捞出洗净,晾干水份。2、在鸡腿肉中加入所有腌料,用手抓匀,覆盖保鲜膜放入冰箱腌制30分钟以上。3、木耳提前泡发洗净,摘成小朵.香菇和白玉菇洗净,去蒂,香菇切块.红尖椒...

鸡腿去骨的方法如下：准备好洗干净的鸡腿，和一把锋利的剔骨刀。首先，用刀子在鸡腿的根部切一个回旋，把鸡皮和鸡筋切断。找准鸡腿骨头的走向。沿着骨头的走向，用锋利的刀切开肌肉，记得不能切到底。接触到鸡骨头就行。

实际上去完骨头的鸡腿如果一次吃不完的话，可以用保鲜袋封好，放入冰箱结冰的那层进行冷藏，这样对保存鸡腿是有帮助的，大家不妨试试。同时在给鸡腿去骨之后还应该注意，鸡腿的骨头也是可以用的，在取完鸡腿肉后，鸡腿的...

此法去骨鸡皮不破，去骨之后的鸡腿可以做糯米鸡肉卷等，无需后期缝合。鸡小腿(也称琵琶腿)两个找到连接鸡大腿的骨头，用锋利的尖刀，贴着骨头旋转一周，切断筋和肉，将鸡腿肉翻转并推到鸡小腿一端，找到关节处。用尖刀...

香煎无骨鸡腿（鸡腿去骨方法）的做法选用鸡的四分之一腿，大的那种哦去掉大块的鸡油接下来要去骨了，划线的是骨头的位置。在上面骨头的顶部开一个口，让骨头露出来。然后用刀慢慢把这块大骨刮出来，骨头上肉刮干净。香...

那么，鸡腿怎样去骨头呢？一、鸡腿剔骨的方法：1.将鸡大腿洗净，放置案板，准备好一把锋利的小刀，剔骨即将开始。2.鸡腿连接鸡爪的关节处用小刀划一圈，将皮、筋挑断，从破口处顺着鸡腿骨贴骨深深地划一刀，使腿部鸡肉...

1、鸡腿可以直接用菜刀或者剪刀去骨。鸡腿上的骨头和肉质比较单一，只有一根主骨外面连接着鸡腿肉，没有其它次生骨头，去骨时无需使用复杂的工具，只需将鸡腿肉对半切，露出骨头后切取出来即可。2、去骨之前，可以先用刀在...