首先，切除内脏。一般不需要鸡的肠子，需要心脏和鸡胗，鸡胗要清理干净。鸡洗净，把鸡头剁下来，把鸡脖子剁成2~4块，然后把鸡从胸前分开，把两个鸡腿剁下来，再把两个鸡翅，也就是鸡翅的根、中间和尖，剁成三块，剩...

首先我们在平时买鸡肉的时候，可以让商贩帮我们分解好拿回来直接洗就可以了，但是我们如果是买的一整只鸡回来是需要自己分解的，其实我们掌握一些方法是可以快速的将它分解的。其实我们首先就应该是分解他的鸡胸肉，这个时候我们...

首先将鸡整体清洗一遍。然后，从脖颈开始细致清洗，此处是淋巴最多的部位，一定要耐心去除，顺带将喉管拽除，内脏去除，摘取的时候，尽量保持完整。搓洗鸡冠、耳部，去除嘴外层的硬皮。鼻腔内也清洗，可以边冲边挤，最好去除...

首先把买回来的整只鸡清洗干净，不要剁成块儿，整只鸡鸡肚子开一个小口，也不要焯水哦。整只鸡焯水的话，鸡肉的肉质非常柴非常老，吃着一点都不鲜嫩，所以不适合焯水，没有焯水的整只鸡，炖出来的汤喝着非常...

01打开包装，扔掉包装袋。自己刚煮熟的整鸡最好凉10分钟再切，刚离锅的鸡余热会让鸡肉再变熟一点。等它完全变熟了，你可以跳过下面两个步骤直接切了。02检查一下鸡肚子里面是否有鸡胗、鸡脖子或其他部分肉。有时候会...

买回来的整鸡处理方法建议先用剪刀把肚子剪开，再用刀把整只鸡从头到脚延着背骨对半切开，再横切，尽量切大块一些，超市买回来的鸡一般都是处理过的。鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的...

1、先用剪刀把肚子剪开。2、再用刀把整只鸡从头到脚延着背骨对半切开，再横切，尽量切大块一些，超市买回来的鸡一般都是处理过的。屁股和鸡头如果不想吃就直接切了丢了，看你是要红烧还是清炖，估计大火水开后改中火炖...

拆分鸡腿，先以菜刀沿着鸡腿内侧将鸡皮划开，注意不要划破鸡腿肉。内侧划开以后，将整只鸡翻过来，再用菜刀沿着刚才的刀口，顺着鸡背部切开。两边都切开以后，以一手握住鸡腿，另一手按住鸡身，轻轻把鸡腿掰开。鸡腿与鸡身...

【具体做法】第一步：先给买来的整鸡彻底洗个澡，之后挖掉内脏，去除黄油，切掉鸡屁屁，脖子里的淋巴尤其要处理掉。如果不知道淋巴在哪里的，就把脖子处理成这样，这是超市里的工作人员处理的，我也是第一次知道吃鸡是一定...

整鸡烤着吃好吃做法材料主料：整鸡一只辅料：黄酒、盐、五香粉、番茄酱、蜂蜜、酱油、辣椒粉、色拉油1、将鸡洗净擦干，去掉鸡头、鸡爪、脖子等部位。将鸡以胸部朝下，背部朝上的方式放置在案板上，用厨房剪刀从脖子...