夏天怎么晒鱼干不会坏鱼块在进行晾晒以前，必须要将鱼做提前处理。处理掉鱼的内脏，在鱼的背部，用刀切开，一直切到鱼肚的位置，将它切成两半，有利于晾晒，也会防止鱼块变质发臭。鱼经过处理以后，再用精盐将鱼身涂抹...

6、晒好的鱼干要保存在通风干燥的地方，夏季注意防潮。如果是长期放置，就要做好密封工作，在过夏的时候，也可以密封好，然后放在冰箱中保存。

1.选择阳光充足的地方。如果想鱼干快点晾晒好，我们可以选择阳光充足且通风的地方，风会加快鱼体内水份的蒸发，再加上阳光的晒干，这样鱼干晾晒就快了很多。2.可以在鱼身上多划几刀。在鱼的身体上多划几刀，增加了晾晒的接...

如果是夏季晒晾，就需要多放些盐，也可以喷洒些酒，这样可以避免鱼干腐坏。拿到半阴凉和通风干燥的地方晾晒，夏季的时候千万不能放在太阳下爆晒，这样非常容易坏掉。另外，在准备晾晒的过程中，最好看下天气预报，一般选在一...

1、铺开晒。假如鱼比较小的话，可以选择铺开晒。寻找一些适合晒的器皿，平铺起来，然后进行晾晒。2、剁开后用细木棍撑开晒。对于大一些的鱼来说，可以选择将鱼剁开，然后用一根细木棍撑开晒，这样可以加速晾干的速度，效果...

用盐、料酒、花椒腌制后晾晒，晒干后可以存放很久。另外就是把鱼放在通风处!请对我的回答及时进行采纳谢谢

用盐掖，最好是粗盐（大颗粒那种）普通食用盐也行。然后从鱼嘴系上绳子用架子把鱼撑开，吊在竹竿上就好，等鱼里面的水分蒸发掉就好了。最好别再阴天晒。正午太阳最大的时候拿去晒，下午太阳下山了拿进屋里阴凉的干燥处。

夏天还可以避免苍蝇在鱼体上生蛆。4、晒干：鱼出卤时，利用卤水将鱼体洗刷一次，除去沾染的污物，滴干卤水后，排放于晒鱼帘上。鱼鳞向上，晒1～2小时后翻成肉面向上，晒至中午时，将鱼收进室内或将竹帘两头掀起盖上鱼...

晾晒鱼干的方法是：首先从鱼干的背面晒起，并且鱼干不能重叠或者挨在一起，要留有一点距离，而且要整平，背面一般晒一个小时左右，然后翻至鱼干的开腹面，以同样的要求晾晒约两个小时；再翻至背面晒一个小时，……如此循环...

5、烤入味，基本不用去翻，肉太嫩，放一点点油6、沥干水放入烤盘7、放在阳台，太阳晒干时间较久，大概需要两到三天，注意不能淋雨。也可以用烤箱烤，170度的温度烤2.3个小时即可，看个人情况选择8、晒好的鱼干...