1、茄子洗干净，放在蒸锅上蒸熟2、蒸好的茄子趁热用筷子划开，放在阳光充足的地方晒干水份后放盐拌匀，再次放在太阳下晒干即可3、大蒜去皮，用刀剁成末4、辣椒洗干净，晾干水份后也剁成末5、茄子干，辣椒碎，蒜米准...

1、将晒干的茄子干放入大碗中，然后加入没过茄子干的开水，盖上盖子浸泡半个小时左右，让茄子干变软。2、猪肉适量切成猪肉丝，然后放入大碗中，加入适量的盐、白糖、胡椒粉、料酒、生抽和蚝油，用手抓拌均匀，多抓拌一会儿...

主料：茄子（干）1斤辅料：大蒜4两、辣椒粉2两、姜2两、盐3两、味精2两、酱油半斤、豆油3两茄子干咸菜的做法：1、将买来的茄子干洗净温水泡5分钟左右，用手掐感觉软软的为止。2、把泡好的茄子干放在蒸锅里，蒸10分...

炒肉最好吃，不能泡水，干的炒，下锅之后放少许水，等茄子把水吸乾，那样起锅的时候才好吃，起过之前放点葱末，会更香的晒干的茄子干怎么做好吃？(家常做法)茄子干茄子洗净后切片，厚约6～10毫米，在沸水中氽一下...

一、晒干的茄子干可以制作肉皮炒茄子干的。二、肉皮炒茄子干做法食材明细茄子干300g猪皮200g油20g酱油30g红尖椒50g蒜10g步骤取出做好的茄子干备用；2.肉皮清洗干净后放入锅中煮2分钟，辣椒切丁备用；3.锅内...

现在正是茄子上市的时候，多余的茄子不凡用来晒干做成茄子干，想吃的时候拿出来就可以享受美食用料茄子干300g油、盐适量五花肉适量姜、葱适量青蒜适量八角适量干红椒适量酱油适量香菜适量步骤1.将茄子干提前...

1、茄子干用凉水泡20分钟以上，泡软了就可以了。2、泡软的茄子干洗干净，稍微切小片一点。3、蒜苗切小段，蒜切蒜末。4、锅中放适量油，油可以多一些，茄子比较吃油。油热后放入茄子干，大火翻炒1分钟。5、放入蒜末和...

1、食材：茄子干300g、猪皮200g、油20g、酱油30g、红尖椒50g、蒜10g。2、取出做好的茄子干备用；3、肉皮清洗干净后放入锅中煮2分钟，辣椒切丁备用；4、锅内放入少许油，油热后放入肉皮；5、小火煸出肉皮多余的油份；...

泡茄子干一定要用冷水泡，第2步就是煮的时候茄子干不能时间太长，这样炒出来既软又有韧性口感非常的好。茄子是咱们比较常食用的一种蔬菜，它的性味是甘、是凉的，归经归在胃经、脾经和大肠经，主要的功效是清热活血...

1、茄子干50克\油1勺、盐1撮、猪肉50克、辣椒几个、大蒜几瓣；2、茄子干放入凉水里浸泡至软，将泡出的黑水挤干净；3、大蒜拍碎备用，油锅烧热，将猪肉片倒进去，炒至微微变色；4、将辣椒片倒进去。茄子干片倒进去...