清蒸咸肉可以等锅中的水煮至滚开后，去掉浮沫，即可将咸肉捞起来，最后进行蒸制即可。注意咸肉可以切片后焯水，也可以焯水后再进行切片处理。咸肉的清洗去除腌肉上的盐一般用清水漂冼方法来溶解，但其实用清水漂洗并不能达到...

咸肉吃之前要焯水。在制作清蒸咸肉的时候，要提前下水煮一下，一般将咸肉冷水下锅，然后依次加入葱段、生姜以及料酒，这样能够去除咸肉中的异味，还能提升其口感，等水煮到滚开之后，将肉捞起来，去掉浮末即可进行蒸制。在吃咸...

蒸咸肉之前建议先焯水。焯水是一个在烹饪中常用的预处理步骤，通常用于去除肉类中的杂质、血水和异味，同时也有助于提升菜品的口感和色泽。首先，焯水可以帮助去除咸肉中的多余盐分。咸肉在制作过程中会加入较多的盐进行腌制，...

咸肉吃之前要焯水。蒸咸肉需准备食材：咸肉、土豆、料酒、姜、葱、小米椒、糖。一共3步，以下是土豆蒸咸肉的详细操作：操作/步骤1咸肉洗净焯水咸肉清洗好后切片，下锅焯水捞起。2用姜丝小米椒摆盘土豆洗净，削皮、切...

大多数人就是直接用清水浸泡，这个方法不正确的，我们应该先在容器中中加入少量的水，到能浸没咸肉。再在清水中加入少量的盐，记住不能过多，然后搅拌均匀，形成淡盐水，最后放入咸肉浸泡，这样就可以更好的去除咸味了。

咸肉清蒸之前是需要下水煮一下的，这样能让咸肉更加入味，同时还能提升口感。制作清蒸咸肉比较简单，咸肉冷水下锅之后加入葱段、生姜以及料酒，水开之后捞起来去掉浮末然后放到蒸锅里面蒸制就可以了，搭配米饭食用非常可口。咸肉...

2、将咸肉切好泡好备用。开水焯。3、撇去浮沫捞出。4、碗里放20克的甜面酱、适量的白糖。5、再放适量的生抽和料酒搅拌均匀。6、放在咸肉里。7、放适量的姜片和几粒花椒。8、放高压锅里蒸上汽蒸30分钟即可。

2、清蒸咸肉：咸猪肉1000g、姜适量。3、步骤：咸猪肉用凉水泡一夜.（根据猪肉咸的程度决定泡的时间)，咸肉洗干净，切。开水焯一下。捞出控干水分。放些姜丝。放高压锅里蒸，上汽蒸20分钟即可。

葱切末2，准备200克冷开水3，两个鸡蛋打入碗中4，将鸡蛋打散5，鸡蛋和水搅拌好，过滤着倒入一个大的容器中6，然后将咸肉碎以及葱末放入7，碗上套上一个保鲜膜，用牙签扎一些小孔8，上锅蒸10－15分钟。

4、撒入一些白糖，淋入料酒、生抽，放入姜葱，然后放入蒸锅里蒸二十分钟即可。做法小贴士1、咸肉有很大的咸味，要浸泡久点，这样蒸出来的咸肉吃起来才不会咸。2、鲜笋要去掉外壳，焯过水后再蒸。