1、一般大一点的蘑菇焯水煮需要5分钟左右，小一点的蘑菇3分钟左右就可以了。焯水的过程中不要盖上盖子，因为蘑菇有特殊的腥味，进行焯水就是为了让蒸气把这种腥味蒸发掉，如果盖上盖子，蘑菇的腥味不能散发出去。2、进行焯水...

蘑菇需要焯水。一般大一点的蘑菇焯水煮5分钟左右，小蘑菇三分钟左右即可。需要注意的是：焯水的过程中千万不能盖上锅盖。因为食材都带有特殊的腥味，这种腥味可以随着蒸气挥发掉，如果盖上锅盖，去除腥味的效果就差得多了。蘑菇...

1、新鲜的蘑菇进行焯水的话2分钟左右就可以了，焯好的蘑菇捞出来沥干水分用于炒制或者搭配其他菜肴。需要注意的是：焯水的过程中千万不能盖上锅盖。因为食材都带有特殊的腥味，这种腥味可以随着蒸气挥发掉，如果盖上锅盖，去除...

一般只需要2分钟左右即可。蘑菇是蘑菇科蘑菇属真植物，又叫白蘑菇、洋蘑菇，炒蘑菇之前将蘑菇进行焯水，可以将其腥味去除，使其口感更好，因为生活中大部分蘑菇具有一定腥味。其次一些蘑菇中含有一定草酸物质，吃之前焯水，可以...

蘑菇焯水需要多长时间：一般大一点的蘑菇焯水煮5分钟左右，小菇三分钟左右即可。需要注意的一点是焯水的过程中，千万不能盖上锅盖，因为蘑菇都带有特殊的味道，如果不盖锅盖，这种味道可以随着蒸气挥发掉，如果盖上锅盖，就无法...

5分钟。根据查询北青网官网显示，食用野生蘑菇前，需要先在沸水中焯水5分钟，再用清水冲洗干净后继续炒制。

1.将干黄蘑用温水泡发，约20分钟。2.多用清水冲洗几遍，因为干蘑菇里面都会有很多沙子。3.开水下锅，将泡发好的黄蘑放入，焯水七八分钟，熟透后捞出。4.过一遍凉水，口感更佳。以上是干黄蘑的食材清单和制作...

2、新鲜蘑菇是很容易煮熟的，正常情况最多煮5分钟左右就能熟，刚好煮熟的蘑菇口感软而带着韧劲，而且不会有生味。3、如果是香菇或是杏鲍菇这类的菌菇，那烹煮的时间就相应要久一点。在烹饪菌菇类的食材时尽量不要焯水，...

大蘑菇5分钟左右，小蘑菇3分钟左右。注意给蘑菇焯水的时候，千万不要盖上盖子，因为蘑菇含有特殊的气味，若盖上盖子，就会使这种气味无法挥发影响口感。挑选蘑菇时要挑选表面干燥粗糙的蘑菇这样的蘑菇比较新鲜，若是表面光滑水润...

2分钟左右。蘑菇焯水需要2分钟左右主要是因为蘑菇带有特殊的腥味，这种腥味可以随着蒸气挥发掉，如果盖上锅盖，会导致腥味去除的效果不佳，影响蘑菇的口感。因此，在烹饪蘑菇时，焯水的时间为2分钟左右，才能保证去除蘑菇中的异味...