正宗日式寿司用的是肥小而稍带甜味的日本珍珠米。米饭煮熟后,加入适量的寿司醋、糖、盐等调味,待降温后才用来制作寿司。太卷里卷卷寿司(maki-zushi):在小竹帘上面铺一层海苔(紫菜),再铺一层米饭,中间放上配料,卷起来成一长卷,然后...

不需要海苔也可以做各种寿司，但是要有个磨具，可以把饭团做成各种形状的，淘宝上有卖的。在寿司店也吃过三文鱼寿司，直接用三文鱼铺在饭团上，同样也没有海苔。寿司饭的煮法决定了寿司会不会散，最好是食用米＋糯米以10：...

里卷卷寿司（maki-zushi）：在小竹帘上面铺一层海苔（紫菜），再铺一层米饭，中间放上配料，卷起来成一长卷，然后切成小段。太卷（futo-maki），是直径比较长的一种卷寿司，同常有数种配料。细卷（hoso-maki），顾名思...

用鸡蛋摊成薄饼，代替海苔，味道也不错。

可以呀，寿司有多种类型，一般用海苔和竹帘的是卷寿司，另外还有箱寿司和握寿司等，都是可以不用海苔和竹帘的。箱寿司就是在一个类似于模具的木盒中铺入需要的肉类和米饭等，然后压实成型，最后取出切成块就行了。握寿司是...

1、将大米用水三撮三揉反复淘洗直到水变清澈。2、再用流动水冲洗大米3-4分钟，然后将水倒干。3、把大米放置30分钟，使其完全晾干。4、然后用米与水1：1的比例蒸制45分钟。5、按米饭3：寿司醋0.5：糖0.2：盐0.1...

如果是寿司就必须要那个，但是如果你只是想做那种样子的东西，就可以用其它软的薄片状得食物代替，比如豆皮、蛋皮等等。

问题一:自己在家怎么做寿司一、准备原料、工具1.主要原料:①准备大米、糯米适量;②烤海苔;2.寿司馅:①沙拉酱一瓶;②青芥根(芥末、辣根);③寿司醋(白醋);④新鲜黄瓜,2根;⑤火腿肠,要细的那种,2、...

所需食材：大米，海苔，黄瓜，昆布，牛油果，蟹棒，米醋，糖，盐，熟芝麻，柠檬。制作步骤：1、做寿司的第一步就是淘米，我每次做寿司的时候，大米都要淘10遍以上，一直淘到水清，并尽可能的洗净米上的淀粉，防止蒸出来...

把饭团沿着黄瓜的边切成扇形，取两张寿司海苔，用米饭将海苔黏在一起，然后两条黄瓜饭卷海苔朝中间放置，抹上一些蛋黄酱，把一条三文鱼条放在下面，然后上面再叠上两条深色的三文鱼，一条抹上一些蛋黄酱，放上另外两条黄瓜...