将面皮中间用刀子切开一个小口子入180度的油锅进行炸制请点击输入图片描述3两面焦黄后就可以捞出请点击输入图片描述4将炸好的薄脆整齐的放入篓子中，记得不能放在盘子里。这样他的油滴不下去，会导致薄脆不酥脆...

薄脆要想炸得酥脆，关键在于和面。当倒入清水和面时，需要慢慢地一边加水，一边搅拌，到面团呈现没有干面粉的状态才接着揉搓面团。揉好的面团是稍微偏硬一点的。薄脆怎么炸又酥又脆首先要准备300g面粉，加入少量的盐、...

1、将盐碱明矾放在一起捣碎放入盆内加温水500克搅溶化倒入面粉和温水1千克(夏天用凉水)和成面团。薄脆可以在头一天晚上做好，需要一块和的稍硬一点的面团，和面的时候可以加几滴食用油和一点儿盐，擀成大面片，切成差不多...

薄脆的做法如下：材料准备：面粉、食用油、鸡蛋、食用油、案板、盆、擀面杖和菜刀等。1、准备350克面粉，加入一大勺盐，打入三个鸡蛋，再倒入食用油30克左右，把它们充分地搅拌均匀，揉成一个偏硬的面团。2、和好的面团直接...

薄脆的做法1.黄油室温软化，加糖粉并用打蛋器搅拌均匀，不要打发2.分三次加入蛋白，同样用打蛋器搅拌均匀3.搅拌完成后，是可流动性的细腻糊状4.倒入过筛后的中筋面粉5.继续用打蛋器搅拌均匀。均匀即可，切记不要...

将薄脆生坯用双手拎着两端，然后侧着送入油锅。注意拎饼的时候，刀口划的方向要与灶台垂直，这样生坯形态完整，不会变形，7、生坯迅速膨胀从锅底浮起，一面炸成金黄色后，翻面将另一面也炸成金黄色，即可沥油出锅。

泡打粉少量1、面粉里放入安琪酵母粉。2、放入泡打粉。3、用温水和面后，醒面半小时。4、案板上图少许油，将面剂子，擀得尽量的薄。5、热油锅。中火温热。6、将擀好的面片放入油锅中。7、两面金黄即可。8、成品。

你说的那个“薄脆”叫“馃箅儿”。(也有写成“馃篦儿”的)。馃箅儿是天津传统风味小吃。油炸面质食品。质薄如纸，色泽金黄，香脆可口。准备食材:面粉200g水100ml盐1/4勺泡打粉1/8勺步骤:1.面粉放盐，...

薄脆做法如下：主料：饺子皮适量。辅料：玉米油适量。步骤：1、包饺子剩的面，在醒1天。2、擀大片。3、切大块。4、锅中放入玉米油放入炸制。5、两面金黄起鼓即可。6、趁热吃特酥脆。7、早餐来杯牛奶和鸡蛋非常好。

6、薄脆炸好起锅后应先竖着放一会儿，有益于沥油，要不然油很大。7、薄脆放到煎饼中，与口味柔软的煎饼果子相辅相成，十分爽口。还能够弄碎放到粥里，香嫩粘稠的粥配搭酥香的薄脆，美味鲜香。还能够弄碎放到包馅如饺子馅...