1扁豆粥材料：白扁豆15克、人参5--10克、粳米50克。制法：先煮扁豆，将熟，入米煮粥；同时单煎人参取汁，粥熟时，将参汁加入调匀即可。用法：每日2次，空腹服食。功效：益精补肺，健脾止泄。适用于久泄不止、脾...

1、白扁豆在煸炒时锅中先不用放油，用干锅小火不断翻炒，待水汽煸净后再淋入少许油即可，这样要比过油煎炸省油，炒时由于水分减少也不易爆。2、用酱炒就不用放盐了。如喜欢吃蒜，还可以在扁豆出锅时放入适量的蒜...

1、白扁豆的食用方式有很多，可以炒熟，也可以用水煮，但白扁豆晒干之后比较坚硬所以要煮烂才好吃。白扁豆俗称“白不老”，据说和排骨一起炖最好熟。2、白扁豆煮排骨方法：用料：排骨1根(大概半斤);白扁豆40g;莲子25g;...

入药主要用白扁豆。扁豆含皂甙和血球凝集素可引致食物中毒，烹饪时一定做的十分熟方可。扁豆糕食材：扁豆500克，绵白糖375克，豆沙馅200克，食用红色素少许。做法1将扁豆洗净，用沸水浸泡10分钟，待皮软后去掉皮，放入大碗...

白扁豆、莲子用清水浸泡半小时4猪骨洗净，猪骨冷水下锅，水沸后，捞出洗去浮沫。5将焯过的龙骨放入砂锅中，倒入适量清水6放入泡好白扁豆、莲子、红枣。大火烧开后，转小火煲2小时左右，一锅乳白色的浓汤做好啦...

白扁豆的食用方法1、白扁豆煮熟捣成泥可做馅心，与熟米粉掺和后，可制作各种糕点和小吃。2、白扁豆与红枣、桂圆肉、莲心等煮成羹食用，也是民间传统的滋补佳品。3、白扁豆含有凝集素，有一定的毒性，加热处理可以使其失去...

1、食材：扁豆适量，植物油适量，鸡精适量，红辣椒适量，食盐适量，蒜适量，白糖适量。2、买回来的新鲜扁豆去掉头尾没用的，洗净备用。3、上锅加适量的清水烧开，放入洗净的新鲜扁豆进行煮熟备用。4、煮熟的扁豆捞出来，放到...

做法：白扁豆、莲子用清水浸泡半小时，猪骨洗净，猪骨冷水下锅，水沸后，捞出洗去浮沫;将焯过的龙骨放入砂锅中，倒入适量清水;放入泡好白扁豆、莲子、红枣。大火烧开后，转小火煲2小时左右，一锅乳白色的浓汤做好啦，喝...

烹调前应用冷水浸泡(或用沸水稍烫)再炒食。因为白扁豆中有一种凝血物质及溶血性皂素，如生食或炒不适吃，在食后3——4小时部分人可引起头痛、头昏、恶心、呕吐等中毒反应。成熟豆粒可以煮食或制作成豆沙馅。白扁豆50-80...

扁豆下面做好吃：一、【红烧扁豆】1、扁豆去茎洗净备用。2、起油锅，爆香蒜头，下入扁豆翻炒。3、加入适量生抽提香后，加入水、盐、糖调味后盖盖焖煮至熟即可。其实扁豆的做法有很多，例如红烧、爆炒、干炝等等，大家可以...