1.低筋面粉(蛋糕粉):面粉可分为低筋面粉、中筋面粉和高筋面粉。做蛋糕时，需要低筋面粉。2.玉米淀粉:白粉又称原粉，是一种常见的淀粉原料，在做蛋糕的过程中更是必不可少。3.植物油:一般是指家里的食用植物油，是...

当然会有的。去大一点的超市就可以了。低筋面粉，简称低粉，又叫蛋糕粉。低筋面粉是指水份13.8%,粗蛋白质9.5%以下的面粉，通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。做海绵蛋糕选用低筋粉，因低筋粉无筋力，...

要低筋面粉。具体做法如下：主料：蛋挞皮12个辅料：蛋黄4个、淡奶油120g、牛奶140g、糖粉40g、低筋面粉8g1、准备好所有材料。2、将蛋黄放入盆里。3、倒入糖粉。4、倒入淡奶油。5、倒入牛奶。6、筛入低筋面粉。7、搅...

如果找不到低筋面粉，可以用中筋面粉(all-purpose)(千万不要用那种叫"饺子粉"的,那种面粉面筋很多的)和玉米淀粉4：1的比例调和而成。如果想更低筋再加点玉米淀粉也可以。如果你家只有高筋面粉(wholewheat)，可以...

是的。低筋面粉也称蛋糕粉，由软质小麦加工而来，含麸量多于中筋面粉，色稍黄。干蛋白质含量为7%——9%，湿面筋含量值在25%以下。由于筋力低，所以适用于生产口感柔软、疏松的饼干、蛋糕、点心。所以日常...

低筋面粉的简称是低粉，又叫蛋糕粉，在日文的称呼是薄力粉，低筋面粉指的是水份为13.8%，而粗蛋白质在9.5%以下的一种面粉，低筋面粉通常被用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。

1、高筋面粉:蛋白质含量11.5%以上,一般适用于制作面包。2、低筋面粉:蛋白质含量8.5%以下,一般适用于饼干、蛋糕。3、糖类:用来增加食物的甜味、保湿、香气。4、奶油(butter):成份是乳脂肪,具有香气与柔软产品。5、鸡蛋:西点的...

2、低筋面粉:低筋面粉简称低粉,又叫蛋糕粉,由于筋度弱,因此常用来制作蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。3、糖粉:糖粉一般为洁白的粉末状,颗粒非常细,通常以网筛过滤直接筛在西点成品上,做表面装饰,也可用制作饼干、蛋糕...

直到打出很多泡沫。3、将牛奶、油和糖分为四等份，将一份牛奶、油和糖放到打蛋盆里不停的打，打到看着比较黏稠的时候，再放入第二份，逐步将四份都打完。4、用打蛋器挑起打好的奶油，如果不会滴落即代表自制。

食材中筋面粉65克牛奶30克鸡蛋70克淡奶油150克糖粉30克黄油55克抹茶粉4克糖17克方法/步骤分步阅读1软化的黄油加入糖粉用刮刀混合均匀，筛入面粉和糖粉混合均匀。2等酥皮泡芙冷冻的时候可以先...