主料:鸭(1750克)糯米(120克)辅料:豌豆(30克)火腿(75克)虾仁(75克)冬笋(40克)栗子(鲜)(50克)干贝(50克)鸡肫(50克)香菇(干)(30克)鸡肉(50克)调料:酱油(50克)小葱(10克)姜(10克)味精...
11.烧开水放几滴油灼青菜,稍软可上碟12.将青菜摆上,大功告成13.吃的时候将八宝鸭从肚子里切开,又香又可口
沪菜十大名菜有:八宝鸭、水晶虾仁、白斩鸡、红烧蹄膀、红烧鮰鱼、油爆虾、砂锅糟香鱼头、素蟹粉、清蒸鲥鱼、糖醋小排。1、八宝鸭八宝鸭,也叫糯米八宝鸭,最早是源自江苏苏州地区的特色菜肴,也是清朝时期的宫廷名菜。蒸熟...
1、将整鸭洗净,放入沸水中焯水,捞出沥干水分,在鸭身上涂上酱油待用。2、锅中加少许油,放入笋丁、青豆、火腿丁、鸡腿丁、冬菇丁、莲子翻炒,加入绍酒、酱油、白糖炒成馅料;将炒好的馅料部分填入鸭膛里,整鸭脊朝上...
上海的小吃,有蒸、煮、炸、烙,品种很多,最为消费者喜爱的,莫过于是:汤包、百叶、油面精。这是人们最青睐的“三主件”。上海著名土特食品还有:桂花糖藕、鸽蛋圆子、金瓜、酱包瓜、鸽牌龙虾片、松江四鳃鲈、邵万生南...
冬瓜焖鸭、桂花炖鸭、竹笋烧鸭、桂圆红枣蒸鸭、神仙鸭、葱扒鸭子、荷香笼仔鸭、广式烧填鸭、炖柠檬鸭、砂锅鸭块、金牛鸭子、魔芋烧鸭、八珍扒鸭、腌鲜梅菜鸭、八宝糯米鸭、南京盐水鸭、全福香酥芋泥鸭。
宴席上不可缺少的八宝鸭无论红事白事,陆丰的宴席总少不了八宝鸭这个菜。将肥壮嫩鸭宰杀治净,劈开个口子,将内脏全部去掉,塞进笋丁,肉丁,栗子丁,鸡肉丁,冬菇丁,莲子,糯米饭,绍酒,酱油,虾仁,湿淀粉,熟青豆...
薏米又名薏苡仁是常用的中药,又是普遍、常吃的食物,性味甘淡微寒,有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,为常用的利水渗湿药。建议,药店和粮店卖的作用都一样,大小没有什么区别,不过购买的时候要闻一...
当然是南方的美食比较多,北方大多数都是乱炖,对于一些很精细的菜品是很少的,而南方却更加喜欢做一些炒菜,各种花样式的菜。南方的很多省份都有很多的美食,在北方就不一样,北方是一个地区,比如说东北这个地区有一些特色...
苏州糕点十二个月份十二种对应的糕点。有些时鲜货一旦错过了就要再等一年,比如一月:腊八粥、桂花糖年糕,二月:青团子、撑腰糕,三月:酒酿饼、酱汁肉、春卷、螺蛳、碧螺春、腌笃鲜、金花菜,四月:马兰头、菜花甲鱼、莼菜...