可以，用白醋也可以。豆腐的做法准备材料：黄豆、水、白醋步骤：1、黄豆泡七八个小时。2、把黄豆磨成豆浆。3、滤出豆渣。4、过滤的豆浆，放到锅里，然后煮开，中小火再煮8分钟。5、关火后5分钟，开始加醋，分次加...

白醋2勺不用盐卤不用石膏的健康豆腐的做法干黄豆泡发，现在天气热可以把黄豆放在冰箱里泡发泡好的黄豆倒掉泡发的水，加2500g的水打成豆浆，如果料理机小就要分好份做打好的豆浆倒进铺了屉布的盆里所以的豆子都...

石膏可以用白醋、内脂代替。在做豆腐的时候加入石膏可以使豆腐凝固成型，但是石膏的采用率在下降，所以代替石膏的第一个方法就是加白醋和豆浆、清水也可以制作成凝固的豆腐，第二个方法就是用内脂来代替石膏，内脂和豆腐充分...

其实想要吃豆腐的话，可以自己在家里做哦。不用石膏和卤水，用家里的白醋就能做成豆腐。而且新手一学就会，话不多说，直接给大家分享干货啦。准备食材:黄豆一斤，精盐，白醋。操作步骤:1.首先准备黄豆一斤，将其放在清水中泡...

想吃豆腐不用买，1把黄豆自己在家做，不用卤水和石膏，干净卫生。【豆腐】食材：黄豆300g、内脂9g、清水2500g步骤一：干黄豆洗净后放到盆里，加上一定量的水，然后开始泡发，泡发时间为12个小时以上，可以晚上泡，第二...

除了石膏和卤水之外，现在可以作为凝聚剂的材料还有很多，比如葡萄糖酸内脂，常用于内酯豆腐；还有酸浆，常用于酸浆豆腐（酸浆是用做豆腐压出来的豆浆水，经乳酸菌发酵而成）。还有柠檬酸、白醋、食盐等日常调料，虽然凝聚豆腐...

静置约15分钟，使豆腐成型。8.最后，将豆腐从模具中倒出，用清水冲洗干净即可。通过以上步骤，就可以用白醋做出豆腐了。这种制作方法相对简单，而且使用白醋代替石膏或卤水作为凝固剂，可以更好地控制豆腐的口感和质地。

不能.石膏的作用是凝固植物蛋白,盐无此功能.加后只能成为咸豆浆.有两种点浆的一个是卤水，就是石膏，一个是内酯豆腐。

白醋貌似不能吧，醋是其软化作用的，不能起到凝固作用吧

如题，我想知道:不用卤水和石膏怎么做豆腐