1、第一步把鸡处理好洗净，放入盐，胡椒粉，花雕酒。2、用手抹匀，腌制半小时。3、把姜切片，放一旁备用。4、葱切段，放一旁备用。5、锅底刷一层油，铺上姜片和葱段，上面放上鸡，蒜头和花雕酒。6、盖上盖，中火...

做法1、将鸡翅皮厚的那一面贴在冷锅上，一滴油都不用加；2、然后锅子上炉台加热，鸡翅可以无油炸的金黄，很健康的吃法，就是需要时间久一点。炸完之后锅子里还会剩很多油，可以用来炒菜。3、这个花雕鸡是将鸡翅炸熟后...

家乡花雕鸡总共有12个步骤：1、材料准备洗净2、鸡肉放入沸水中略微焯水3、焯好水后取出洗净备用4、锅里放入少许油加热后小火把姜放入煸炒至出香味5、然后加入大蒜继续煸炒至焦金色6、大蒜和姜煸炒好后放入鸡肉煸...

做法（1）锅中烧水，放入整只鸡，加姜片、葱段和料酒，大火滚20分钟至无血水，捞出浸入冰水，冷却后斩段。（2）取适量鸡汤撇浮油，放葱姜香叶桂皮八角冰糖烧开小火煮15分钟，晾凉捞出调料，加花雕酒和鱼露，比例为4:...

花雕鸡的做法准备好食材:切断的鸡腿肉、花雕酒、大葱、生姜、蒜头、耗油。先将配菜依次处理，生姜、大葱切丝，蒜头剥皮。生姜、葱入锅炒出香气，鸡肉入锅翻炒，加入蚝油。倒入花雕酒，盖过鸡肉，放入蒜头(也可加入辣椒)盖...

花雕鸡的正宗做法如下：材料准备：鸡肉、纱布、腌料等。1、用刀取出鸡大腿的骨头。2、将鸡腿肉卷起，用一块纱布把鸡肉卷包住并扎紧。3、鸡肉放到盆子里，大火将蒸锅水烧开，放入鸡肉卷蒸20分钟。4、取出鸡肉迅速地将其...

花雕鸡的做法用料：鸡腿2只，花雕酒半斤，小葱，生姜，桂皮，八角，香叶，枸杞，红枣，盐，冰糖。做法：用清水冲洗干净鸡腿，再用刀剔去鸡腿的骨头。(其实鸡腿剔骨并没有想象中的那么难，不管您用菜刀还是剪刀，只要在鸡腿...

花雕醉鸡的做法1、准备鸡腿。2、准备姜葱。3、小煮锅放适量的水然后将姜葱放入煮出香味。4、将鸡腿加适量的盐放入煮好的香葱水里煮熟。5、将煮熟的鸡腿捞起斩件摆盘。6、准备花雕酒。7、将花雕酒倒入鸡肉上泡浸，用...

1、鸡身撒入盐2勺、胡椒粉2勺、淋入3勺花雕酒。2、里外涂抹均匀，腌制30分钟。3、姜切片。4、葱切段。5、锅底刷一层油，铺上姜片和葱段。6、放入童子鸡（鸡肚子也要塞入葱姜）。7、加入蒜头少许、淋入2勺花雕酒。

花雕鸡做法一1、准备好材料。2、香菜清洗干净后切好,姜切2片,蒜2瓣对半切开。3、土豆去皮后切片或切块。4、把鸡斩成小块。5、锅内加水烧开后,把斩好的鸡肉块放入焯烫。6、烧煮至浮沫出来即可关火,捞出鸡肉块,...