刚买回来的冰冻鱿鱼，煮也好，炒也不好吃，没有活的，刚煮的那么好吃，但是在外面买的烧烤的鱿鱼，虽然也是冰冻的，但是吃起来，感觉好新鲜，不像冰冻的，请教一下，谁会做的，怎么做让鱿鱼吃起来比较有新鲜的口感呢？

…1.青红椒切成三角块，洋葱切条。2.鱿鱼处理时不要从肚子剪开，由头部揪出内膛，处理好的鱿鱼切成圈。3.锅中坐水，烧开，鱿鱼焯水，变色打弯即捞出。4.锅中放炒菜量油，放入葱姜爆香后倒入老干妈豆豉酱和郫县...

2、焯水：在锅中加水，把解冻好的冰冻鱿鱼放入锅里焯一下水，可以去除冰冻鱿鱼的腥味。3、烹饪：在锅内倒入适量的油，烧热后放入姜片，然后就可以把鱿鱼倒进去进行翻炒了。4、调味：在炒制的过程中，可以加入适量的料酒、...

冰冻鱿鱼怎么炒好吃又嫩。把鱿鱼解冻，洗洗净。切成段儿。放入葱姜。十三香腌制一下。再放点淀粉。用筷子搅拌均匀。锅里烧油。油热，放入鱿鱼爆炒。这样炒的鱿鱼又嫩又好吃。

1、材料准备：鱿鱼片300克、锅巴（小米）200克、干香菇50克、大葱15克、猪油100克、料酒25克、酱油25克、盐5克、胡椒粉1克、味精2克、豌豆淀粉20克、香油15克。2、将鱿鱼片提前用泡发后清洗干净，用开水冲洗2至3次...

取出冷冻鱿鱼放在冷水里泡着，水里可以加点白醋去腥，等鱿鱼解冻后就去掉内脏和外皮。去内脏很多人都可以理解，但去外皮的步骤却经常被人忽略。冷冻的鱿鱼可能会冷冻很长时间，除了处理其内部器官，去皮的步骤也非常重要。要...

1、鱿鱼卷的发制方法同“熘鱿鱼卷”。将葱椒、盐水、料酒、酱油、味精、糖、汤对成汁。2、锅放旺火上，油热七成，将鱿鱼下入，鱿鱼卷成卷，花纹裂开时，出锅滗油。锅放火上，将对好的汁下入锅内;汁沸，下入鱿鱼...

第一步：取出冷冻鱿鱼放在冷水里泡着，水里可以加点白醋去腥，等鱿鱼解冻后就去掉内脏和外皮。去内脏很多人都可以理解，但去外皮的步骤却经常被人忽略。要知道冷冻鱿鱼的外皮是非常腥的，所以必须要把这层外去撕掉。第二步...

1、大鱿鱼去内脏器官,黑色粘膜洗干净切割成丝,姜切条,把郫县豆瓣酱用刀切碎。2、炒菜锅加点油烧开,加豆瓣电影炒成辣椒油,放进姜片和干尖椒炒出香味。3、添加鱿鱼丝煸炒,烹入米酒和少量糖,炒匀盛出去就可以。冰鲜鱿鱼的做法三原...

发制是将鱿鱼干放在清水中泡上一天。然后按500克鱿鱼放50克烧碱的比例将烧碱用水化开，将鱿鱼放入浸泡，勤翻动，待鱿鱼变软变厚时，捞入清水中待用。用火碱泡发鱿鱼，时间短，涨发率高，而且发好的鱿鱼质地脆嫩，洁净...