凉拌手撕鸡锅里放水，水稍温放入鸡胸肉，再撒两片薄荷叶扔在锅里，倒两勺料酒，煮至鸡胸肉熟透，闭火，但别把鸡胸肉捞出来，让肉在锅中自然降温，凉到用手可以拿住就可以开始撕成丝了，可以用刀背轻拍，再撕就方便...

做法：1.锅内放冷水，加入葱段姜片料酒，将鸡胸肉放入锅中，大火煮至沸腾转小火焖5～10分钟2.用筷子戳开来看下，熟了便捞起放入盘中，盖上保鲜膜，让它自然凉3.胡萝卜刨丝4.木耳提前泡发好，洗净，用滚水焯烫一下，...

第一步:鸡胸肉洗净，顺着纹理切几个小块，然后放入锅中焯水。Tips:锅中加料酒、姜片、葱，水烧开后在煮3分享左右，时间不宜太长，太长里面鸡肉容易柴。第二步:焯好水的鸡胸肉，洗净，用手撕成鸡丝状。Tips:顺着鸡肉...

1.将葱切段，姜切片，鸡胸肉切中间(方便快捷烹饪)，将水下鸡胸肉与葱、姜一起放入网锅中煮熟，加入适量料酒，煮熟，捞出，洗净，冷藏15分钟。2、蒜末，小米辣段，小米泡椒段，香菜段(香菜梗凉拌，叶子点缀)，木耳切丝用...

手撕凉拌鸡丝的配料为红椒丝和黑木耳。做法如下：1、准备食材。2、鸡胸肉冷水下锅放入葱、姜、料酒和少许的盐盖上锅盖煮大概67分钟。3、红椒切丝、黑木耳切丝、蒜泥拍扁切碎。4、用筷子戳一下鸡肉如果没有血水冒出就说明...

1、鸡胸肉下锅煮熟，加入料酒葱段姜片。2、蒜泥、小米辣、葱花、香菜、白芝麻、辣椒面、花椒粉装碗用热油炸香，然后把热油浇到食材里。3、放一勺蚝油，一勺生抽，一勺陈醋，半勺白糖，盐适量之后搅拌。4、鸡胸肉煮熟手...

凉拌手撕鸡的做法冷水下锅煮鸡肉，锅里放入料酒去腥提鲜；煮鸡肉的同时把黄瓜和胡萝卜洗干净切成丝黄瓜丝先入碗，放一勺白糖，半勺盐，一勺白醋和大蒜子，拌一拌；鸡肉煮了10-15分钟白白的用筷子可以搓穿就可以出锅...

第1步：把鸡胸洗净，与姜片料酒一起冷水下锅，煮出血沫，撇掉，继续煮约十分钟，把它煮熟后即刻捞出，浸入冰水。第2步：准备料汁，小米椒洗净切圈，与生抽、陈醋、白糖、辣椒油、香油一起拌匀即可。第3步：捞出鸡胸肉...

一、做鸡胸肉最重要的一步就是要先将它用蛋清腌制一下。将生的鸡胸肉放到容器中，然后放入生抽，老抽还有蛋清，将他腌制一下，腌制好了之后再去锅中焯水，这样的鸡胸肉就不会柴了。二、做手撕鸡胸肉，它的料汁也是非常...

凉拌鸡胸肉做法一，材料"鸡胸肉1.5副","小黄瓜1条","洋葱1颗"做法1、鸡胸肉先切成条状泡入盐水10-15分钟（水1000cc,盐巴6克），同时煮一锅水要川烫鸡肉用2、生小黄瓜刨丝后把水挤掉，才不会出太多水，...