是真的，发白的是泡过的，电视有做过试验的

用肉眼看不出，只有用专业仪器才能测出来。但用泡过的海产品除了韧性较大外，还可闻到一丝刺鼻的气味，吃的时候注重一下，还是能察觉出来的。正常的水发产品应是肉色、略硬、无异常气味，甚至可能颜色较暗，...

我是卖原料鱿鱼的，就是鲜鱿鱼从船上直接冻成块然后卖给商贩的，我说的话非常有权威，我现在告诉你，不要说什么乱七八糟的什么，就是工业用碱发的，现在工商允许用工业用碱发，但是不允许用甲醛发，用碱是可以...

就是造成的结果.水发海参,鱿鱼全部都是用液体浸泡的.无论怎样洗都不能除去.液体是作为浸泡尸体,标本的.是决对不可食用的.现在有许多的不法商贩就用液体来浸泡各种食品.我们要抵制这些用福尔...

鱿鱼是市场上最常见的水产品，很多鱿鱼因为“光滑水嫩、个大皮白、价廉超值”受到消费者的青睐，尤其咱们海边生活的人，更是好这口。但你不知道的是，这些鱿鱼是被“甲醛、双氧水”泡大的！！即是40%浓度的甲醛...

以为例，新鲜鱿鱼用清水浸泡，经过12小时后，就会散发出一种腐烂的臭味，并变得浑浊不堪，而用等化学原料浸泡过的鱿鱼，12小时后却依然鲜嫩透亮，味道不变。如果是经过这些化工原料浸泡的鱿鱼，如果下锅煮...

解析:也称甲醛，是强致癌物，因此为了安全我们必须学会判别所食用的水产是否经处理过。判断方法：一是看：一般来说，使用泡发过的鱿鱼、虾仁等，外观虽然鲜亮悦目，但色泽偏红；二是闻：会嗅出一股...

浸泡大量海鲜后，一般颜色更鲜亮，肉质更光滑，更有弹性，并且看起来不错，如果的量太大，即使清洗后仍然会有刺鼻的气味。3、如何辨别鱿鱼有没有用过甲醛闻：浸泡在甲醛中的鱿鱼和其他水产品具有刺激性气味；摸：...

4、看价格：被泡过的鱿鱼通常会比正常鲜鱿鱼便宜，如果买鱿鱼，可千万不能只看价格，遇到太过廉价的都要多个心眼。5、尝味道：新鲜鱿鱼吃起来口感爽脆，鲜味很浓。被药泡过的鱿鱼吃起来缺少鲜味，感觉生涩。以上...

是防腐的，不过不是用来给食物防腐，因为甲醛是有毒的“发”指的是用液体泡发，一般是用水（也有用油），就是让干透的食物充分吸水，干物会变大变软，形态便与新鲜的食物基本相同。