1、发酵一晚上的面，如果是发酵好的没有酸味的，面团可以直接用来蒸馒头;如果是发酵好的有酸味的，首先不要担心，酸了不是坏了，酸了的面团可以用食用碱或碱水来中和一下面团里的酸性物质，酸味中和完了之后还是可以做馒头...

1、面发了一夜可以再食用，夏天面粉发酵需要2~4个小时，如果是冬季，需要发酵10~12个小时，秋季和春季一般需要6~8个小时，如果已经发好的面，继续停留一夜是可以再继续食用的，只要是没有发生变化，但如果面团已经有股难闻...

1、面发了一天一夜还能不能吃，需要看发的面团是否发生变质，与发面的环境以及温度有很大关系。如果变质了就不能吃，如果没有变质是可以吃的，但可能口感味道会差一些。2、不能吃：若是在炎热的夏天或者其他高温环境中，面...

当然可以，不过要视具体情况进行下一步操作。比方说冬天室温不高，一晚上的发酵，可能也就刚刚好，根本不需要特殊处理。如果是室温过高，发的有点过，产生了酸味，那就必须处理，处理方法好简单。加入一定量的食用碱即可，...

发酵粉和面放了一天，还是可以吃的。因为发酵时间长，会造成发酵过度，但是就算发过头，也是没有关系的。有以下解决办法：第一个方法：可以将这些面当做老面，放入新的面团，然后再进行发酵即可，不影响食用。第二个方法：...

面粉发酵一夜不能吃，面粉发酵一般在四个小时以内，不宜放置一晚长时间发酵。面粉的发酵方法如下：准备材料：酵母粉、面粉、温水一、把适量的面放到盆里。二、按面粉与酵母200：1的比例取酵母，把酵母放在小碗里用温水和...

一般来说，20度自发面粉发酵一晚上的面粉也是可以吃的，但是要注意的是这种面粉的口感可能会比较硬，而且发酵过程中可能会产生一些异味，因此建议最好还是在烘焙之前把这种面粉进行一次发酵，以获得更好的口感和风味。

如果是夏天，没有冰箱的情况下，隔夜就已经变质了，不建议食用如果有冰箱等储存设备，第二天再食用是没有什么问题的

面发了一天一夜还能吃吗要是在炎热的夏天，温度过高，面发酵一晚上大概率已经发酸了。发面一般需要30-40分钟，不过还会受到酵母活性、酵母数量、和面水温、环境温度等影响，不要发酵太长时间，时间太长容易变质。

4、面团发酵一晚上第二天有酸味可以用吗。1.隔夜发酵的面团有酸味不能吃了，因为发酸的面团不仅口感不好，味道较正常面团已有明显区别，而且这种面团中一般已经滋生了较多的细菌和微生物，继续食用的话容易对人体产生危害。