你好，这种发酵的话肯定是质量没那么好的，确实有一点已经坏了，不能再使用了。

12个月。在发酵过程中，果糖和蔗糖会分解产生乳酸和气体，糖分本身已经被分解，需要长达12个月的发酵时间。

如果咸青梅腌发酵了，可以尝试以下方法来补救：检查咸青梅腌是否变质：如果咸青梅腌已经变质，最好不要食用，应该扔掉。如果咸青梅腌没有变质，可以继续进行补救。取出咸青梅腌：将咸青梅腌从容器中取出，放在干净的案板上。切...

材料只需青梅和糖，再加入少许果醋做引子，就能酿出果香十足的琼浆。平日里可以直接拿来冲茶，或者加入冰块、苏打水，变成酸甜开胃、沁凉透心的夏日特饮。#在家做美食梅子露的做法，和梅子酒差不多，几乎没什么难度。关键...

但如果青梅酵素已经存放一年后，并且出现了较大的气泡和白沫变浑浊、发臭或有异味等现象，表明酵素已经发生了变质，是不正常的。酵素是以动物、植物、菌类等为原料，添加或不添加辅料，经微生物发酵制得的含有特定生物活性成分...

青梅露发酵时产生白色浮沫的原因是由于发酵过程中的微生物代谢产物。这些微生物在青梅中繁殖并分解果汁中的糖分，产生二氧化碳和酒精，形成了发酵反应。白色浮沫则是由于发酵过程中产生的二氧化碳气泡在液体表面聚集形成的。这个...

青梅露发酵能晃。青梅露发酵过程中需要进行适量的搅拌或轻轻晃动，这有助于发酵过程中产生的二氧化碳从容器中释放出来，防止二氧化碳积聚在容器内压力过大。所以青梅露发酵能晃。

一年。主要是因为青梅露是一种酒精饮料，其中含有一定的酒精度数。酒精具有杀菌、防腐的作用，可以防止露酒在储存过程中发生变质。此外，青梅露中还含有一些糖分和果酸，这些成分也有助于保持酒液的稳定性和口感。

1、将青梅露放入冰箱中即可去除泡沫。如起泡严重则需要先冷冻24小时，再放进冰箱中。青梅露起泡是正常现象，说明青梅在其中发酵。只需及时处理即可，否则会影响后续的泡制，使泡好的青梅露缺失口感。2、青梅露：也称青梅酒。...

将青梅露放入冰箱中即可去除泡沫。如起泡严重则需要先冷冻24小时，再放进冰箱中。青梅露起泡是正常现象，说明青梅在其中发酵。只需及时处理即可，否则会影响后续的泡制，使泡好的青梅露缺失口感。用青梅酿造的酒称为青梅酒。...