主料：牛肉末200g、红萝卜150g、鸡蛋清1个；辅料：香油适量、盐适量、蚝油适量、油少许、花椒面适量、味素适量、淀粉少许、葱适量、姜适量、香菜适量、料酒少许牛肉丸子汤1准备好食材请点击输入图片描述2葱姜切碎放...

1.将牛肉洗净，切成块，100克葱头去皮，和牛肉入在一起用绞刀绞两遍，再用刀剁一遍，放入盆内，加入5克精盐，50克鸡油、胡椒粉、味精、鸡蛋搅拌均匀，加水150毫升，随倒随搅，和成肉泥。2.向汤锅内放水烧开，用于把...

牛腿肉400克，虾蓉100克，鸡蛋5个，葱头1个调料精盐、胡椒粉、味精各适量，牛肉清汤适量灌汤牛肉丸做法:1、将牛肉洗净，切成块，葱头去皮，和牛肉入在一起用刀剁碎，加入少许精盐、胡椒粉、味精、鸡蛋液搅拌均匀，加水和...

四、水开后转中小火，借助工具或者直接用手把肉挤出丸子状下入锅内。五、丸子全部下入锅中后改大火煮开，撇去浮沫，下入小白菜牛肉。六、加少许胡椒粉，半勺料酒，半勺生抽，少许盐，出锅，这样牛肉丸子汤就完成了。

步骤：1、将干鱿鱼放入水里浸泡一会。2、锅里放入适量的水，将鱿鱼切成条放入锅里。3、锅放电磁炉，开大火，将水烧开。4、将牛肉丸洗干净，切花刀。5、水开后将牛肉丸放入，加入少许的盐。6、牛肉丸煮开花即可。

氽牛肉丸子汤的做法：1)牛肉剁成茸，放人盆内，用清水拌匀淀粉，加入味精、白糖、精盐，和牛肉茸一起拌匀，搅至起劲，成胶状。2)汤锅置火上，烧开，将牛肉馅挤成丸子下人，改用文火煮熟即可。牛肉加入鸡蛋搅拌至上劲，...

家常版牛肉丸子汤的做法牛肉馅要选择带一点肥的，做成丸子才好吃。把肉馅中放入葱姜末（2根小葱➕4片生姜，尽量切细一点），鸡蛋，耗油，生抽，料酒，白胡椒粉，一点点盐，用筷子朝一个方向搅拌。请点击输入图片...

清汤牛肉丸的家常做法将所有肉泥制作成牛肉丸放入锅内，煮熟捞出，注意，煮的时候，不要让水沸腾起来，这样，煮出的丸子会很漂亮步骤13准备一盆冷水，肉丸煮熟后，放入冷水里冰一下步骤14将过冷的牛肉丸沥水捞出，...

步骤一：准备牛肉，姜。步骤二：都切碎，开剁时又切了一截葱，剁馅时适当放点植物油，适当放酱油。步骤三：剁好的馅。步骤四：肉馅入盆，放盐，花椒面，淀粉，香油，鸡蛋清，往一个方向搅上劲。步骤五：做好的馅。步...

3、起锅放入鸡油，烧到五成热，把土豆、胡萝卜、葱头放入，随放香叶、香桃、辣椒，用半炒、半焖的方法，将素菜焖熟，放入鸡清汤、丸子、豌豆、味精和盐，上火见开，倒入汤盆内，把香桃、辣椒、香叶取出，上浇酸奶油即...