1、材料：牛肉200克，葱姜蒜适量，香料适量，2、将新鲜的牛肉洗干净，然后冷水下锅，再加入姜片和葱结、桂皮一个、八角一个、两片香叶、适量料酒盖上盖子，煮一个小时左右。3、准备适量的蒜瓣剁成蒜末、切少许葱白放入碗...

食材：牛肉、小米辣、葱蒜、辣椒面、白芝麻做法：腌制牛肉：牛肉洗净切片放入碗中，放入小勺盐、1勺生抽，1勺料酒、小勺淀粉、适量胡椒粉、加入少许油锁住水分抓拌均匀腌制10分钟调料汁：碗中装入小米辣、葱蒜末、辣椒面、白...

1.第一步就是把牛肉拿清水先洗净切成片状;洋葱切丝;柠檬切片以及辣椒切片，放在碗里备用。2.作法1的牛肉放入沸水中汆烫至颜色变白后，捞出切片备用。3.所有调味料搅拌均匀成酱汁备用。4.取一盘放入作法2的牛肉片、作法1...

鸡精1小勺,最后起锅烧油,油热下入切好的小米辣,炒出红油,趁热淋入牛肉内,再用筷子搅拌均匀,凉拌牛肉即成,再舀一碗煮牛肉的牛肉鲜汤,搭配上一碟花生米和啤酒,一切尽在不言中...出品...

1、准备材料：牛肉750克、酱油、醋适量、大蒜末、老姜末适量、花椒粉、辣椒油适量、味精、葱适量、香菜少许、油炸花生粒少许、白糖少许。2、方法：将牛肉洗净放入清水中煮，可放入一两块拍烂的老姜块，将牛肉煮半小时，煮熟...

凉拌牛肉片好吃又嫩做法如下：材料准备：牛肉、葱花、姜片、蒜末、小米辣、辣椒面、白芝麻、花椒、盐、白糖、生抽、香醋等等。1、顺着牛肉纹理将肉切成长条，再顶丝（逆着肉的纹理）将肉切成1~2毫米的厚片。2、牛肉中放入...

全部大蒜末入大碗，用适量生抽、醋、白糖拌匀；生抽有咸度，盐量根据口味酌情加入；拌匀，使胡萝卜丝略变软。8、加入牛肉片、剩下的香菜、小葱末，淋少许香油或者辣椒油充分拌匀即可。9、凉拌牛肉，清爽可口，鲜嫩开胃。

【作法】第一步牛肉清洗，有肌肉筋膜去除肌肉筋膜。取一个石锅（没有就炒锅）放进牛肉，放水高过牛肉两指半上下，倒入料酒去腥，添加两块香叶，一块桂丁，一个八角，生姜片，冬茹。走红烧开，撇流血沫，添加三勺老抽王...

答:一、做凉拌牛肉需要的食材:牛肉300克、香菜50克、小米辣20克、大蒜20克、辣椒粉10克、醋2勺、盐2勺、油20克、生抽2勺。二、凉拌牛肉的做法:1、把牛肉洗净。2、把牛肉切成片。3、把香菜洗净。4、把香菜切成...

1、牛肉洗净浸泡一个小时去血水，切10厘米左右的块，切小是因为减少煮的时间。2、冷水入锅，焯一遍水去掉血沫。3、焯好水的牛肉洗净，加入除去葱蒜辣椒以外的所有材料，加一勺盐，煮40分钟，煮好以后不要拿出来，在锅里...