会。虾酱发酵缸口必须铺上透气的薄膜，自制虾酱发酵晒太阳让太阳直射会臭，所以不要让阳光直照到原料上，防止温度过热，使虾酱变黑变臭。连续晒15-30天后，虾酱发酵基本完成，虾酱呈紫红色。

第五步：然后将虾酱装入密封容器腌制15天即可。

连续进行15～30天左右，至发酵大体完成为止。酱缸置于室外，借助日光加温促进成熟。缸口必须加盖，不使日光直照原料，防止发生过热黑变。同时就避免雨水尘沙的混入。虾酱发酵完成后，色泽微红，可以随时出售。如要长时间保存，...

2、然后倒入干净的容器内，然后在容器口上罩上纱布，放在阳光充足的地方自然发酵。3、为了发酵均匀每天开纱布，用干燥消毒的筷子搅拌一次。4、半月左右后可食用，虾酱发酵好后颜色是红的。5、盖上盖放冰箱保存即可。

1、虾酱发酵十五天左右就可以了。2、虾酱是一种在我国沿海地区非常流行的调味料，制作它的主要原料是虾和食盐，我们平时在制作虾酱的时候，只需要将它密封起来发酵十五天左右即可。3、制作虾酱需要先购买好适量的虾，然后将虾...

虾酱（海南）地方调味食品。用小海虾（沙虾）加工制成。制法：先把滤干水的小虾（为加速发酵，可将滤干水的虾晒几天）倒入石臼，加盐（虾与盐的比例为2：1）捣烂，加优质白酒拌匀后装入埕子密封，经过10多天发酵后即可...

半个月左右上下后可食，虾酱发醇好后色调是红的~~~盖上盖放电冰箱罗~~~自己搞好的虾酱不臭哦~~~咸鲜香哈洗除沥水后放盐做好的虾酱发醇好的虾酱(发醇了十几天哈)2、小提示虾和盐的占比一般为5：2或者5：3...

下面几个简单的家常制作方法大家交流。虾酱炒鸡蛋：主料：选用颜色紫红没有杂鱼的上品虾酱2汤匙。付料：大葱2颗歇刀切成寸段。鸡蛋4个调料：花椒油。味精制作方法：鸡蛋打匀加虾酱放少量的水充分搅拌均匀待用，锅烧热油...

连续进行15～30天左右，至发酵大体完成为止。酱缸置于室外，借助日光加温促进成熟。缸口必须加盖，不使日光直照原料，防止发生过热黑变。同时就避免雨水尘沙的混入。虾酱发酵完成后，色泽微红，可以随时出售。如要长时间保存，...

4、在常温中放凉即可，放凉后可以装入保鲜盒中放入冰箱冷藏。5、这样虾酱就做好了，如果喜欢完全粉状的酱，可以把蒸好的放入搅拌机中打碎即可。注意事项：开水不要放多了。酱里面有盐，不用再加盐了。