1.洗净食材，去皮冬瓜切片;牛肉切片腌渍10分钟至入味。2.热锅注油烧至四成热，倒入牛肉片滑油至变色后捞出，沥干油。3.用油起锅，放姜、蒜、葱爆香，倒入冬瓜片炒匀，注适量清水，快速翻炒至冬瓜熟软，放入牛肉片。4...

1.冬瓜去皮洗净，切片；2.红椒和葱切末；3.锅烧热，放少许油；4.放冬瓜翻炒；5.翻炒变色，放盐翻炒；6.放味精翻炒；7.放生抽豉油翻炒；8.翻炒几下，装盘，撒上红椒和葱末，就做好了。

1、冬瓜切成1厘米厚的薄片。2、起锅热油，放花椒粒，姜片，干辣椒段炒香。3、下冬瓜片翻炒均匀。4、放入生抽，老抽，翻炒均匀，盖锅焖1分钟。5、放入大蒜，继续翻炒，盖锅炒至变色。6、颜色如图就可以出锅了，带着...

1、将冬瓜去皮，然后切块，不要切的太薄，切的太薄容易炒烂。2、切好的冬瓜在开水里焯1分钟，捞出备用。3、炒锅里面放入适量的油，然后把葱姜蒜放进去炒香。4、放入冬瓜翻炒2分钟，然后再接着放入2小勺耗油和1小勺...

家常炒冬瓜的方法如下：主料：冬瓜300g、虾皮10g、姜蒜5g。辅料：大葱10g、盐3g、鸡粉2g、芡粉10g、植物油25g。1、冬瓜切成块。2、虾皮冲一下擦干水分。3、姜蒜切碎，葱切段。锅里放油，爆香姜蒜末。4、放入冬瓜，...

1、将冬瓜去皮切成块；2、虾仁洗净后擦干倒入碗中，加入料酒，盐，鸡精，淀粉抓匀；3、将冬瓜放入开水绰至七成熟；4、将油烧至3成热倒入虾仁迅速翻炒至变成粉红色，然后捞出放在一边；5、重新起锅，放入花椒爆香，捞出...

清炒冬瓜片的家常做法食材：主料：冬瓜400克、红椒1个辅料：食油40毫升、精盐5克、葱1段、花椒5粒、生抽10毫升做法：1.冬瓜去皮洗净2.然后把冬瓜切薄片，不要太薄了，否则容易炒烂3.红椒一个，这种红椒不辣...

清炒冬瓜片的做法，1、将冬瓜切成片，放入搅拌调料，2、把糖、盐、生抽、醋、酱油、淀粉搅拌均匀，加入红椒粉、少量的老抽、料酒，3、锅内放植物油，烧热，放入冬瓜，翻炒均匀，4、当冬瓜开始变熟时，加入余下的米酒和...

炒冬瓜时放两勺蚝油，既有冬瓜的清香味，还有蚝油的鲜香味，特别好吃。下面就说说家常清炒冬瓜片的做法。工具/材料冬瓜，食用油，葱，蚝油，盐01将冬瓜削去外面的硬皮，洗干净，切成大小均匀的薄片，再将葱切成圈...

步骤二：葱剥皮洗干净切碎，姜去皮洗干净切细丝，干辣椒切成小段。步骤三：锅内添冷水烧开，滴入适量食用油，然后倒入冬瓜焯水，等到冬瓜七八成熟，捞出控水备用。步骤四：起锅热油，油熟后放入葱碎、姜丝、干辣椒煸炒出...