1、准备一个圆茄子或者长茄子，不管选择什么样的茄子都是一样的。切去茄子蒂并将茄子给清洗干净，之后削去茄子的外皮，茄子皮削掉之后，将茄子切成薄一点的茄子片。2、茄子片尽量切得薄一点，这样吃起来口感更佳，茄子片切...

如题，我想知道:青茄子怎么做好吃家常

1茄子提前泡水洗干净。2洗净的青茄子切滚刀块，撒盐腌制。3猪肉切片，姜蒜片，生抽老抽备好。4腌制过的茄子倒去盐水，稍微用水冲洗。5锅烧热点少许油，小火煸香猪肉。6盛起猪肉爆香姜蒜片。7倒入腌制过的青...

1.青茄子、肉沫、葱花、蒜蓉肉沫加入少许糖、鸡粉、盐腌制2.青茄子切块3.锅里下油爆香蒜蓉4.加入茄子煸炒5.茄子炒到变软加入适量的生抽6.再加入少许糖炒均匀，7.炒好的茄子上碟备用8.锅里加少许油，煸炒...

1、用料：青茄子一个、大红椒半个、大蒜四瓣、姜少许、油适量、盐少许、鸡精少许。2、将茄子去蒂洗干净备用。3、将茄子切成条。4、切好的茄子在水里泡十分钟。5、红椒切成条，姜蒜切成末。6、开大火将锅烧热，锅热...

1、食材。青茄子1个约半斤，葱、姜、蒜各适量，食用油、盐、生抽酱油各适量，五香粉、花椒、味精各适量。2、将青茄子洗干净，去皮切成长条状。将葱、蒜剥好洗干净，将葱切成斜段，将蒜切成小瓣，将姜块洗干净切成姜丝...

步骤1.食材准备2.锅中烧热放入适量油3.倒入青茄子，翻炒至变色4.翻炒变色后加入少许水5.加上盖子，煮三分钟就可以了6.这种茄子很容易变软，所以煮三四分钟水干就可以了。加入少许盐酱油调味即可7.美味开动...

首先青茄子去蒂，切成四块，上锅蒸熟。将大蒜剁碎，取出蒸好的茄子。放入大蒜、黄豆酱2勺、盐适量、猪油1大勺，拌匀。最后再放入蒸锅蒸一会，取出即可食用。红烧青茄子：准备青茄子2个、大蒜2瓣、大葱1段、郫县豆瓣酱1...

如题，我想知道:青茄子怎么做好吃家常做法

一、炸烹茄条主要材料：嫩四季豆300克。调料：青椒10克、红萝卜10克、生鸡蛋一个半、淀粉和面粉75克，食用油750克。调味品：海晶盐5克，鸡精3克，生抽5克，白砂糖20克，醋10克，葱、姜、蒜各3克，香莱3克。-制...