3、问：你有什么推荐的吗？建议回我们特色菜品是XXX，XX口味，顾客评价都不错，价格也适中，您可以尝试一下。4、问：有什么喝的？建议回您点的辣菜比较多，可以试试我们的果汁／豆奶，解辣又有营养。5、问：隔...

服务员应立即上前安抚客人“您好，您如赶时间，我可以帮您把菜催一下。”5、客人自带酒水。服务员应主动上前接下客人手上所拎的酒水。6、客人站在礼品柜上前看礼品。迎宾员有责任上前为客人介绍活动准则。7、客人一进...

第四：可以以赞美的方式来推销，例如：先生，这道菜是我们餐厅的特色菜，您要不要品尝一下。

3、介绍特色菜品：推荐餐厅提供的健康特色菜品，说明其营养价值和健康益处。例如，新鲜蔬菜沙拉、全麦面包、优质鱼类或素食选择。4、注意食材来源和健康食材选择：强调餐厅使用的新鲜食材和有机食材，说明这些食材对于保持健康的...

首先给顾客的是一个微笑的形象,然后可以问清楚顾客的口味,想吃什么类型的菜(确定顾客的需求).注意:(这个时候顾客可能会说他自己看菜单,那你可以微笑的告诉他,先生,我问您的原因就是想给您提供合适您的菜单)再确定顾客的...

、“这酒度数很低,谁都可以喝”;当顾客的菜肴已经用完,但酒水还有许多时,应主动询问顾客是否添菜等,比如“这道菜有利于美容养颜”。什么样的服务员才能撑起餐饮的一片天?三、餐后话术1、激励顾客再来金牌服务员还要会传达...

一、文化掌故例如：在江苏有一道菜叫“龙凤会”，这道菜是个文化掌故。原来是“霸王别姬”，原料是甲鱼炖鸡，用的就是文化的典故。作为一个优秀的服务人员、推销人员，要能把我们研究出的菜品通过文化，通过菜肴的营养...

3、适时推荐高价菜品在服务过程中，如果看到顾客在点菜是犹豫不定，服务员可适时介绍，推荐高价菜品或高利润菜品。因为价格较高的菜肴，一般都是高利润的菜肴。一般来说，高价菜品和饮料，其毛利额较高，同时这些菜品和...

3、不易夹取的菜肴，应在菜肴上台后马上在菜盘上放一只公用勺，方便客人取菜；上汤羹类菜肴要在汤盆中放汤勺。服务员上菜说话技巧2上菜供给客人用餐也得慎重从事，技巧圆熟者，方使餐桌服侍有序。不要以为是小吃在动作...

一、服务员推销技巧1、主动招呼2、熟悉产品，适时介绍菜品熟悉菜品是餐饮推销的前提，服务员要熟悉菜单上的每个菜品，熟悉各菜品的主料、配料、烹调方法和味道。菜品的介绍要能调动顾客的购买动机。3、适时推荐高价菜品在服务...