1、牛肉洗净，擦干水分，切成约两厘米的厚片，倒入酒把牛肉按摩约3分钟左右，让牛肉表面完全吸入酒汁。2、分几次加入约100克的盐，使劲揉搓牛肉表面。3、揉搓完毕，盖上保鲜膜，过夜，第二日，把腌好的牛肉拿出来，挤去...

1、将精选的牛肉剔去筋膜，用刀切成大长条（便于晾干）。盐、葱、姜、糖等放在小碗中调化，将肉进行腌制。2、12小时后将肉挂晒在不锈钢架子上，放在通风地方，根据地区和季节空气干燥程度不同，正常风干约十天左右，重量约...

1.牛肉洗净待料理（应尽量挑选切割整齐的一块）。2.顺着牛肉的纵向纹理切成约1.5*1.5cm的长条（大小视个人喜好而定）。3.加入盐、酱油、蚝油、白酒、姜丝、花椒。4.抓均，放入冰箱腌制5-6小时。5.将完成腌制的牛肉条...

内蒙古牛肉干做法：1、首先到超市购买新鲜牛肉。2、切成均匀的长方体块或条，将2-3只洋葱切碎，精盐适量，花椒辣椒面白糖料酒适量，注意牛肉原味，加入少许酱油，和切好的牛肉一起拌匀，腌制过夜；3、将腌制好的围...

内蒙古风干牛肉做法如下：用料：牛肉，黄瓜条，葱姜蒜，酱油，老抽，适量八角，花椒，适量料酒，适量盐。1、将牛肉顺着纹理切成大约2厘米左右的方条。2、把切好的牛肉条和所有料拌好，以上配料是原味，如果喜欢麻辣，可以放...

具体做法：1、先将干辣椒剪成辣椒节，将干辣椒和青花椒用温水浸泡10分钟。2、炒锅中加入食用油100克，将泡好的干辣椒节和青花椒放入锅中用小火炸出香味，将牛肉干倒入锅中翻炒均匀撒入白芝麻即可出锅，出锅之后，沥干...

牛肉干的做法其实相对来说蛮简单的！1：一般选用黄牛后腿肉，剔去筋膜，切成长条！2：用姜，葱，糖，盐调成味汁，腌牛肉条12小时！3：把牛肉条挂在架子上风干，一般为10-20天。这时候会损耗60%的水分！4：牛肉条，...

主料：新鲜牛肉5斤精盐适量做法：1.牛肉洗干净后，顺着纹路切成宽约5cm的长条，沥干水分2.用手在牛肉干的正背面均匀抹上精盐（依个人口味用盐，口重可以抹两遍）3.将抹过盐的牛肉干放在透气的托盘里，放在通风的...

1、牛肉放清水里侵泡两个小时去除血水2、泡好后把牛肉切大条，然后和所有调料放一起拌匀，盖上保鲜膜放冰箱冷藏八个小时以上3、腌制好后放烤架上自然风干，正面发干后翻另一面风干，一般两天即可4、风干后表面刷一层...

主料：黄牛大腿上的精选牛肉制成，采用米龙、大黄瓜条、小黄瓜条（均为牛的屁股上的肉）为主料。调料：盐葱姜白砂糖花生油等各适量。先进行腌制，然后进行风干晾制。因为内蒙古特殊的地理环境，气候干燥，所以易于...