第一步：花菜清洗干净，去掉外面的破皮和结。第二步：将芥菜切成大小均匀的长条，清洗后控干水分。第三步：取一次食用量的芥菜丝放在容器中，加入少许食用盐和五香粉（能吃辣的放辣椒油，不能吃的无视）。第四步：加上...

一，菜疙瘩去皮，洗净，切块，晾晒至半干。二、把5斤半干的菜疙瘩洗干净，然后放在盆子里，加入食盐250克，姜去皮洗净剁碎500克，大蒜剁碎250克，桔子皮100克，十三香10克，搅拌均匀。三、菜疙瘩搅拌了调料之后，装入坛子里...

第一种腌制方法。1、准备好需要的材料。适量的芥菜、盐、红辣椒粉、植物油、白糖、大蒜末、白米醋和味精。2、将疙瘩削去老皮洗净，切成两半或三。3、放入盆中用凉水浸泡一到两天，中间换一次水。4、泡好的芥菜控去表面的...

提前把缸刷好凉干，把辣疙瘩放上，铺上一层辣疙瘩，放一层盐，十斤辣疙瘩一斤盐，（也可以多放一些盐，吃的时候浸泡一下也可以）这样腌制两天，就会出一些水，然后我们再添上莫过辣疙瘩的水（我用的是桶装的矿泉水）...

咸菜疙瘩怎么腌1、首先将生辣菜疙瘩洗干净，然后找一个小坛(罐)，把洗好的生辣菜疙瘩放进去。2、把花椒大料放在盆里，然后烧一壶开水，将开水倒入盛有花椒大料的盆里，将花椒沏开，在盆子上面盖个盖子，呆上半个小时...

1、腌制芥菜疙瘩材料：芥菜3斤，生抽一大壶，盐一袋，花椒，八角适量。2、把买来人芥菜清洗干净，可以用清洗球洗，比较省力。3、芥菜表面有坑坑洼洼的地方比较脏，这个里洗不干净，需要用刀处理掉后继续清洗干净。4、洗...

方法/步骤1.疙瘩清洗干净。2.切滚刀块放盐腌制。3.表面出现皱折，三四天的时间。4.酱油和醋混合加热放凉泡入疙瘩，均匀上色变得干燥后即可。6.装罐中一周后即成。酱疙瘩的特色：咸脆爽口,有酱香,入口有芥菜特有的苦...

做五香疙瘩头咸菜一般是按照以下三个步骤进行制作的。1，将芥菜的根茎(即大头菜,北京俗称为疙瘩)洗净，削去须梢，沥水后，放入缸中撒少许盐，腌制4小时待用。2，将酱油，花椒和余下的全部粗盐粒放锅中烧沸，待盐全部溶化...

第五步，加上花生碎、芝麻，同时将之前冷却好的酱汁液倒入在其中，混合搅拌均匀后，将容器封好盖子，腌制3天时间就可以吃了。小编总结：芥菜疙瘩一般我会用来做成咸菜，不管整块直接腌，亦或是切成丝腌制都是不错的选择，...

1、疙瘩即用芥菜头做的咸菜，北方人叫它咸菜疙瘩。2、疙瘩使用盐水腌制一个月以上，吃的时候用水浸泡一下。3、疙瘩丝切得越细越入味。4、酱油、香醋的量以没过疙瘩丝的四分之三为宜，白糖一定要加、提鲜。