10、倒入水淀粉勾芡。11、撒白芝麻。12、翻炒匀装盘即可。[1]做法二1新鲜的鸡切成小块，用料酒、盐先腌十分钟左右2姜、蒜切片，葱切片备用3花椒大料4干辣椒丝，青辣椒5在锅中留底油，大火烧热，放入姜、蒜片...

做法：1.仔鸡去内脏，去头去尾，去爪爪后洗净，切成3厘米大小的块。姜切片，葱切成段。青红椒洗净后去籽切成三角块。2.炒锅内倒入油，待油六成热时，倒入鸡块煸炒至表面变色，放入姜块、葱炒香，烹入料酒和老抽，待...

2.鸡胸肉洗净，切成小方块。大小和拇指指甲盖差不多。3.将鸡丁放入盘中，加入葱、姜、料酒、盐、糖、生粉，轻轻抓匀。然后倒点食用油锁住表面水分，腌制10分钟。4.炒锅烧热，倒入食用油，油多一点，先炒香葱和姜，再放...

【所需食材】鸡、青辣椒、红辣椒、生姜米、大蒜、白酒、生抽、盐【制作步骤】1、首先我们需要将鸡肉清理干净，将内脏全部剔除干净。然后先将鸡肉剁成大块大块的肉，大家记得将鸡屁股切掉，因为鸡屁股除了含有大量脂肪，还...

1.在一个碗中，加入鸡肉丁、料酒和盐，拌匀，腌制15-20分钟。2.锅中倒入适量植物油，加热至7成热，放入腌制好的鸡肉丁，翻炒至变色熟透，捞出备用。3.同一个锅中，留少许底油，加入葱姜蒜末炒香。4.放入青椒...

同时加入少许的盐、鸡精、白糖、十三香调味。烧至半小时后，再加入适量的青红椒和葱段，把它们炒至断生，并烧出辣味后，即可出锅装盘，家常青椒炒鸡制作完成，口味香辣咸鲜，鸡肉滑嫩鲜美，香而不腻，做法简单零失败！

操作/步骤腌制鸡肉鸡肉洗净切成条，加入生抽、淀粉、花椒粉拌均匀腌制10分钟。切食材青红辣椒洗净切丝，姜切末，笋尖切成条备用。炒鸡肉热锅烧油，放入鸡肉条，中火翻炒，加入料酒翻炒均匀出锅待用。炒配料另起锅烧...

一、青椒炒鸡肉把鸡肉清洗干净之后沥干水分，不要腌制。在锅中倒入适量的油油热之后，把葱姜蒜下入锅中，炒香之后，把鸡肉放在锅中炒到七分熟左右加入调料，可以选择适量的加入一些蚝油，生抽和食用盐，最好倒入一瓶啤酒，...

放入青辣椒，加入适量盐煸炒至辣椒微微变软请点击输入图片描述8.把鸡肉片倒进去一起翻炒请点击输入图片描述9.鸡肉变色，放入老干妈炒至入味即可请点击输入图片描述青椒炒鸡肉成品图请点击输入图片描述请点击输入图片...

4、鸡肉炒好后先捞出备用，如果锅特别脏最好洗一下锅再倒入青椒翻炒2分钟，如果直接倒入青椒炒会有点粘锅，不好看。5、然后把鸡肉倒进去再混合翻炒2分钟，如果味道不够，可以适量加一点盐，花椒、蚝油调味；6、青椒炒至...