1大头菜洗净后削皮，切除纤维较粗的底。2锉成粗签(也可以用切丝的)后洒入2大匙的盐，拌匀后静置20分钟。3静置的同时准备酱料，蒜瓣、香菜切末。-->放点红辣椒丝也可以。4取一个大锅，放入糖、醋、盐、味精(可...

材料大头菜，红干椒，大蒜，酱油，盐做法1、将大头菜洗净，撕成小片。2、红干椒切小段，蒜切小片。3、热锅入油，放入红干椒、蒜片爆香。4、再放入大头菜，加一勺盐、几滴酱油。5、大火快炒至大头菜蔫即可。

1、准备大头菜半个，粉丝一把，胡萝卜一小段，青椒一个，蒜沫适量。大头菜洗净切丝。胡萝卜洗净切丝。青椒切丝。2、粉丝放入锅中焯水捞出备用。炒锅放少许油加热，放入蒜沫炒香。放入老抽。然后放入切好的大头菜丝和胡萝卜...

1、瘦肉洗净血水，切成条。2、切好的肉丝放入碗里，加入酱油、淀粉腌制五分钟。3、玫瑰大头菜放水里洗净后切成丝备用。4、葱切段，姜切丝备用。5、炒锅上火，倒入食用油烧热，下姜丝葱段煸炒。6、放肉丝翻炒断生。7、...

1、原料：五花肉一斤、大头菜半斤、豆瓣酱适量、姜片是、料酒适量。2、猪肉切成两半，放入锅里加入水，再加入姜片和料酒煮熟。3、大头菜用水泡着，去掉多余的盐分。4、回锅肉切成片放入锅中翻炒出油脂，再放入回锅肉里的瘦肉翻...

凉拌大头菜丝的做法。用芥大头菜，去表皮，洗干净，大头菜对半切开；先在侧面沿大头菜径向方向切斜刀，将大头菜切开但不切断，再沿纵向切成片，再切成丝。将切好的大头菜放盆中，加适量盐，腌制过夜，生的大头菜直接吃很辛辣...

做法步骤：1.把包菜叶剥下来，放到清水中投洗干净，再把包菜用手撕成大小均匀的块。2.芹菜摘去叶，投洗干净，再把芹菜切成段，尖椒和小米辣都斜刀切成段。3.把包菜和尖椒段，小米椒段一起放到盆内，翻拌均匀，撒上盐，...

油适量干红辣椒3、4个麻椒（花椒也可）6、7粒老干妈辣酱两小勺蒜末适量盐适量鸡精适量火爆大头菜的做法大头菜洗净，切成小块（我比较懒用刀切，用手撕的更有味道），空干水分。锅里放油，放入麻椒（要凉油下...

1.准备食材和配料，把大头菜上的盐洗去，再准备青红辣各一半，把青红椒去籽去筋，洗净备用请点击输入图片描述2.把大头菜在案板上切均匀薄片请点击输入图片描述3.再改刀切丝，咸菜丝的长度三寸左右请点击输入图片描述...

把大头菜切成丝，撒入盐，腌出水后，去掉盐分捞出。酱油。糖，味精。蚝油。蒜末。搅拌均匀。撒入腌好的大头菜丝上。就可以了。