1、把牛肉切块洗净，泡2小时去血水，中途换3次水。2、根据自己的卤制量把八角，桂皮，草果，香叶用卤料袋包好。3、卤料袋用温水泡去苦味。4、牛肉焯水2次，洗净浮沫。5、锅里加水，放入卤料包，姜，葱白，大蒜。6、...

卤牛肉的卤料配方如下：主料：牛肉1000克、卤料包35克。辅料：葱段5段、姜片3片、生抽5勺、老抽1勺、盐1勺、白糖1勺。1、将牛肉洗净，顺纹切成大块。2、备好所有的配料。3、锅内加水，将牛肉冷水下锅，烧开煮2分钟。

1、牛腱子清水浸泡2小时，使劲搓洗出血水，放锅里焯水。2、准备卤料包，或者用十三香粉代替。3、高压锅装半锅清水，放卤料包放进去煮开后再熬5分钟左右。4、放入焯好水的牛腱子，加调料组盖锅盖大火煮15—20分钟左右。

卤牛肉的方法如下：主料：牛腱子肉1斤、葱结、姜片、料酒、冰糖。辅料：干辣椒、花椒、八角、卤料包、生抽、老抽、料酒、黄豆酱、盐。1、牛腱子肉对半切。2、去腥。洗好的牛肉冷水下锅焯水，加葱结、姜片、料酒去腥，...

卤料准备：将自家卤料（如八角、花椒、五香粉等）混合在一起，加入适量的水熬制，制作成卤汁。也可以根据个人口味购买现成的卤料包，然后按照说明书的比例加入卤汁中。卤制过程：将焯好水的牛肉块放入卤汁中，加入适量的清水...

卤牛肉的做法1.恒都牛肉，一大一小两块腱子。2.牛肉去包装洗净。3.加冷水没过，煮至开锅后，调成中火，煮至筷子扎进去没有血水。4.捞出牛肉块用流水冲洗掉血水。5.加入卤水汁、味满香、白糖，加水没过牛肉，烧开...

2.浸泡期间，我们正好可以准备下卤料，这次卤料我准备的并不多，这样更加能还原牛肉本身的鲜美感。这次我们讲究一些，整上一个卤料包，把八角、桂皮、良姜、姜片、白芷、香叶、草果、山楂、花椒、小茴香都放进去，为了更好的...

最简单的卤牛肉方法是牛腱子肉对半切、去腥、炒糖、卤料包提味、调味、煮焖、冰箱冷藏。食材清单：牛腱子肉1斤、葱结、姜片、料酒、冰糖、干辣椒、花椒、八角、卤料包、生抽、老抽、料酒、黄豆酱、盐。1、牛腱子肉对半...

第5步，准备一个香料包，依次将八角，花椒，胡椒，肉桂，丁香，豆蔻，草果，香叶，这8种香料放入料包中。然后将调料包扎好口后放入锅中进行煮制。第6步，将冲洗干净的牛肉放入锅中，调入适量的食用盐，生抽，老抽，然后盖...