1、我选用的是这种其貌不扬的螺丝椒，因为他比一般青椒辣很多，重要的是皮薄更加适合烹饪。2、辣椒洗净，去蒂去籽，两边拍拍扁。3、调一小碗酱料出来，放1小勺盐两2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，1勺醋，1勺糖，1小勺...

一、取需要的辣椒量清水洗净，洗的时候不要去蒂，否则水会进入辣椒里面，容易坏。二、捞出晾干表面水分，如下图所示。三、晾干表面水分后把蒂去掉，如下图所示。四、小的密封瓶，开水煮一下消毒，控干水分备用。五、水放...

1、第一步把准备好的辣椒洗净控干水。2、然后使用小刀切掉每一个辣椒的辣椒把。3、接着在辣椒上用刀划一下。4、用刀把生姜切片。5、然后用手把八角掰碎。6、放辣椒的坛子用清水洗净。7、坛子内放入准备好的辣椒，盐...

步骤：1、辣椒整个清洗干净，沥干表面水分2、瓶子清洗干净，用开水烫一遍3、反倒过来，沥干水4、辣椒切段5、将辣椒装进瓶子里6、用生抽+陈醋混合（生抽6：陈醋4），然后倒入瓶子里7、加入3汤匙白糖8、顶头两...

1、先把辣椒的蒂去掉，然后用牙签将辣椒浑身上下扎一下，方便入味。2、全部扎好以后，撒上食用盐，用手抓一下，这样可以更快杀出辣椒中的水分。3、用盐揉搓均匀后，表面压上重物，有条件的可以用石头，小宁用的是一盆...

做法：1、锅内水烧开后，将洗净的辣椒整只放入，煮两分钟后关火焖三分钟。2、醋小半碗、姜丝、香油，倒入小锅中热开后关火，加入适量盐调味。3、将表皮微微起皱的辣椒捞出控干水份，剖开后去掉蒂和籽，剥去辣椒皮，...

啤酒泡辣椒啤酒醋泡辣椒具体做法如下:一.啤酒泡辣椒的做法:(1)首先准备好材料:辣椒1500g,啤酒2瓶,盐400g;(2)辣椒不要洗直接放太阳下晒两到三天,晒到皮开始有皱纹即可;(3)准备一个干净密封性好的坛子,不要留有水分...

如题，我想知道:用醋腌制辣椒的方法

做法1.将各种辣椒放入一个大锅中，加醋、水、蒜和洋葱。煮沸后转火至中小火再煮5分钟。2.将辣椒舀出入已经消毒的大罐中，汁液盖过辣椒顶部并留出半厘米的空隙。将罐中空气拍出后用两层盖盖住。3.将罐头放入大锅中，...

6.中火置锅倒适量油，六成热时放豆豉炒香（不要炒过火，豆豉会发苦）7.豆豉炒香后放入炒干水分的辣椒快速翻炒8.炒1一2分钟后放适量盐，鸡精，烹入醋，炒均匀起锅。9.盛入盘中，香辣酸爽的醋辣椒就可以享用了。