1鸭子剁块,洗净血水(冷冻鸭要先用冷水泡至化冻)。上锅加满冷水,加拍碎的老姜,大火煮开将鸭块倒出沥水,挑出老姜,洗净锅,擦干。2锅内放油烧热,放入蒜瓣、葱白段、八角、桂皮、姜片煸炒,倒入鸭块加少许酱油翻...
1、鸭子清洗干净后,切成小块,冷水一起下锅。2、淋入适量料酒,水烧开以后将浮沫捞干净。3、烫好的鸭块用冷水清洗一遍。将上面还有沾着少许血沫完全冲掉。然后晾干水备用。4、姜切片,大蒜去皮,干红辣椒洗干净,香叶...
1.准备鸭子,半边鸭子。2.锅内放水,烧水的时候倒进几片姜,盖上盖子等水煮沸。3.水烧开后,放入鸭子,烫熟。一边烫一边翻滚一下鸭子,让它均匀受热。4.烫熟后,把鸭子捞出来。然后砍成块。5、锅内放少许油,翻炒...
红烧鸭最正宗的做法如下:材料准备:鸭子、姜、葱、花椒、蒜、料酒、生抽、老抽、盐等。1、清洗干净用刀剁成块备用,剁的时候一定要注意安全,切好焯水。2、生姜爆锅出香味,炒鸭子肉加花椒、蒜、料酒。3、生抽调味,...
做法1、鸭子宰杀洗净斩块;2、鸭子肉加生姜末、盐、老抽、料酒腌制半小时左右;3、洋葱、青、红椒洗净;4、姜切成小块、洋葱也切成小块;5、柿子椒、辣椒切成小块;6、蒜切成块;7、点火起油锅,烧热后倒入腌制好的...
做法:1、将青椒和红椒洗净,用刀切成菱形块备用。生姜切片备用。2、把鸭子清洗干净后,用刀剁成小块。因为鸭子是被卡死的,当知道的时候已经变僵硬了,所以不好放血了,鸭肉看起来有点紫黑色。3、锅内倒入冷水,放入剁...
步骤:1、半只鸭,去毛清洗干净,切成小块(我买的比较大,只用了半只)。2、将鸭肉放热水中焯一遍。3、焯好后,再用清水清洗一遍,沥干水分。4、鸭肉沥干水的时候,剥大蒜,因为家人爱吃大蒜,用的比较多,可以根据...
红烧鸭做法如下:把鸭子剁成块,锅里加一点点油,将鸭子与仔姜一起倒入油锅,炒3分钟左右。加入盐、味精、蒜头,放酱油少许,继续炒一会,然后加入低度白酒2匙,稍炒后加水,水量为稍没过鸭子,盖上锅盖。大火烧开转中小...
1、准备好所需食材。鸭腿切块洗净凉水入锅,加少许料酒。2、大火煮开焯一下,捞出控干水份备用。3、另起锅烧油,放入焯好的鸭块翻炒。放入葱、姜、八角翻炒几下。4、倒入小石窖红烧汁。加入适量清水,盖上盖子开中...
这个腥味如果处理不好的话,会十分的影响鸭子的口感,甚至是不能让人下咽,今天分享一道关于红烧鸭子的家常做法,好吃还没有腥味,喜欢的小伙伴,快来试试吧!这道美食的做法还是很简单的,首先我们将这道美食所...