其次是香料，香叶、桂皮、白扣、白芷、高良姜、陈皮、小茴香、八角、花椒、干辣椒、姜片、二荆条、大蒜、香葱。烧鸭子常用配方：500克的鸭肉，2片香叶，1片桂皮（放多汤汁很黑），3粒白扣，2片白芷，15粒花椒，8个干辣椒...

鸭肉用什么香料烧最香，做鸭肉一般都放香叶、桂皮、白芷、陈皮、花椒、八角等，不过每个人的口味都不一样，可以根据自己的喜好来放，其实想要鸭肉烧的好吃，除了要放香料外，挑选鸭子，鸭子的处理、烧制等都非常的重要。鸭肉...

①、“亿香宝”肉香乙基麦芽酚（万分之一至万分之五）：去腥去异味，增香留香②、江苏“宏业”香料AAA（千分之一）：增加浓厚鲜香③、“亿香宝”爆烤鸭香膏（千分之三至五）：增加浓厚鸭肉回味，唇齿留香④、“...

放上香叶和丁香可以增加香味烤鸭主料鸭半只辅料蚝油15克特级酱油15克五香粉2克盐4克胡椒粉2克糖5克蜂蜜2勺白醋1勺烤鸭的做法1.鸭半只。清洗干净后，用厨房纸把里外的水分都沾干净2.把蚝油、特级酱油...

香葱（可以不放），酱油（更好吃），用烤箱烤制，烤的时间就看个人口味，喜欢吃焦一点的时间长一点（就长那么一点点），我个人认为咸一点好吃，油要放得合适，看口味了。

鸭肉选这些香料煲汤最好且最香：1.陈皮「去腥味增加清香」2.胡椒粉「去腥味，同时增加辛辣味刺激人的食欲」3.小茴香「去腥味，芳香味，有类似八角的气味可以有效遮掩鸭肉的腥味」4.党参「去腥味，且增加营养，党参味...

1、将鸭处理干净，用八角，藿香，桂皮、大料、姜末、蒜蓉、葱末、盐、白糖、老抽、料酒、玫瑰露酒、鸡精、五香粉与肉骨汤搅拌均匀，制成调味汁，将鸭腌制30分钟；2、拿根胶管，从鸭颈处往灌好调味汁的鸭子体内吹气，把...

调料2：麦芽糖20克腌制鸭子：1、鸭子请店家代宰杀去毛清理干净。从鸭子下腹竖开一个刀口，用手把鸭子的内脏掏出来，需要掏干净。2、准备好所有的配料，山黄皮是广西的特产，如果没有山黄皮可以省略不用，用五香粉代替就...

为什么要用香精？？烤鸭，首先要用北方的北俅鸭。也就是全聚德的烤鸭原料~上色用麦芽。适量的浙醋~~填充在鸭肚子的香料必须是上好的原产地香料，关键就是火了。以前的烤鸭是用柴火！现在比较普遍的就是用炭火烤~~当然比较...

烧烤鸭做法及放香料如下：一、材料主料主料：鸭1只辅料：酱油3大匙、料酒1大匙、八角1个、桂皮少许、花椒少许、葱4段、姜4片、清水少许、蜂蜜1大匙、冰糖适量、盐1小匙二、做法1.将买来的鸭子洗净，控一控表...